江琬话音刚落，二哥便一脸惊喜地说，“小妹，这事让你二哥去办吧，我和那些老爷们打交道总觉得别扭，我就喜欢和普通百姓说话。”
江琬看向大哥，大哥一脸稳重地点头，其他人也没意见，她这才放心，便又说了一些其他事项，这开分店和推出新菜式的事便定下了。
经过了半个月左右的准备，在菜市场口噼里啪啦地响起一阵鞭炮声，路过的多是来赶集的人，听见一个年轻男人大声道，“走过路过的乡亲们不要错过啊，今天开业大酬宾，全店半价！没错！无论你吃了多少，都半价！错过今天就没有了！”
二哥江海学着江琬交代他的话，大声开始招揽顾客，他长得端正，声音洪亮，笑起来一脸灿烂，很得大叔大妈小媳妇的喜欢，很快围拢来众多乡亲。
然后人群里有一个他事先找好的托儿，托儿便尽职地大声问，“你们店里有什么特色吗？”
江海笑道，“诶这位兄弟你问到点子上了。”他指着店门口挂着的牌子道，“各位请看，咱们店叫江家麻辣烫！麻辣烫各位听说过没？”
很多人都摇头。
托儿又按照安排道，“可是前段时间很火的江家酒楼的麻辣烫？”
江海道，“正是正是！兄台好眼光！我们便是江家酒楼的分店。”
众人连忙互相打听江家酒楼是什么，有的人知道一点，说这是新开的一个酒楼，看起来挺气派的，但是去的都是有钱人，他们只能在门口看看。
托儿:“你们大酒楼哪儿是我们普通百姓能吃得起的啊！我看还是走吧走吧。”
江海连忙道，“留步留步！听我说嘛各位。我们麻辣烫是一个偶然得到的从南洋带回来方子，开店呢就是想让大家都尝尝这南洋人吃的东西，顺便再自己赚点钱养家糊口嘛，咱们酒楼的生意实在太好了，好多府城来的老爷们都专门来尝尝我家的麻辣烫，这不，为了让大家都有机会吃到，我们才开了这分店。”
托儿:“南洋来的东西！是不是很贵？”
江海:“不贵不贵，就一碗牛肉面的价钱，大家放心，保管比你吃一碗牛肉面来得实惠，何况今日才半价呢！这可是城里老爷们吃的东西。”
一番话下来，众人的好奇心成功被挑动。
托儿首当其冲，“那我就来尝尝，这城里老爷们吃的有多好吃！”
有人带头，立马就有人跟上，每桌刚坐下，跑堂的便送上一盘点心，这点心也是他们没见过的，还是免费的！
这使得很多观望的人也走了进来。
五个套餐，一荤五素，搭配不同，价钱一样，只要二十文，普通的牛肉面也就二十几文，素面十文，一个普通工人一天能得一百文左右。
再一尝这麻辣烫，鲜香扑鼻，吃了还想吃，米饭免费的，吃了不够自己去盛，结账时还打了五折，只用了一碗素面的钱，这使得很多附近做短工的决定晚上再来吃一顿，明儿可就涨价了。
二嫂蒋氏在里面负责配佐料，江海就招呼客人，每有客人吃完离开，他就会热情地说，“客官吃得可还满意，常来啊，可以的帮我们宣传下哦。”
平头百姓们多很热心朴实，纷纷保证一定要带亲戚朋友来吃。
当然分店和总店的价钱还是有差距的，菜品也不同，味道却是一样，那些老爷们也不至于因为一点差价就跑来这路边摊吃东西。
而总店这边也隆重推出了干锅系列，不差钱的立马就点一份尝尝。
荤素搭配，一看就流口水，比起麻辣烫，又是另一种滋味，大受好评。
由于干锅的热度，江家酒楼又成功拉回了很多客人，再加上分店的客人，江家算是彻底站稳脚跟。
反观另外的酒楼，也学着推出干锅来，却由于味道实在一般，就算价钱低，顾客也越来越少，还不如去吃江家分店的麻辣烫呢。
他们没办法，只有回归自己的老本行，做饭菜生意，但是江琬哪儿能这么轻易放过他们，她又推出一个会员制度。
凡是在店里一次消费满一两银子的，就成为会员，以后来吃就打八折，还可以优先选包厢，累计消费五两银子，可以免费领取小吃套餐一份，后面再累计，又可以再领。
很多带着孩子来吃的，就冲着这小吃套餐，况且占便宜是人的天性，哪怕他们家底不错，还是喜欢得便宜，而且成了会员，说明他们有钱，自觉自己比不是会员的高人一等，享受着在结账时周围人羡慕的眼光。
几大酒楼的老板气得抓耳挠腮，他们的菜品怎么可能推什么会员制度，那还赚不赚钱了，不像麻辣烫，食材都便宜，不怕不赚钱。
他们发誓一定要江家好看。