【系统：一道?平平无奇的拔丝地瓜已完成，成就点+4。】
“怎么还没歇……梨梨！”孟陶陶瞪大了眼睛，看着在灯下拉起的那条糖丝，见?证着司梨的又一次厨艺突飞猛进，“你成功了！”
司梨笑了笑，将地瓜块塞进她嘴里，“我觉得挺不错的，我都学会了，之后带学徒也方便。”
“学徒？早了点吧？”孟陶陶有些迟疑。
招人是司梨想过许多次的，科举之后孟陶陶肯定会离开，她也不可能一直做着量大成就点少的薯条这些，小雀对做菜没有天赋，店里就这么些人，其实是不利于店面发展的，不如早做打算。
“先找找看，不然像我这次出了事?，整个生意都要受影响。”
将招人的事?在孟陶陶心里留下一点印象，司梨坐下拆开布袋，里面浅褐色的小灯笼们滚了出来，掰开后小石子似的种子散落在手心，圆圆扁扁的。
“都只剩籽了，能吃吗？”孟陶陶和小雀几?乎是异口同声。
司梨笑而不语将黑褐色种子放进布袋，入水揉搓，没一会水就变成了浅黄色，看起来脏兮兮的。铺子里点豆腐的石膏水是常备着的，司梨取了上层清液，倒进黄水中搅拌，分开两盆，让小雀端起来互相翻倒，黄水在三人注视下一点点颜色变浅，变得粘稠挂盆，倒落时不再是哗哗水声，而变成了重物落下的沉闷咚咚声。
等粘稠流体里充满气泡变成了带一点白的透明色，司梨这才叫停，晃了晃木盆，盆里一大块像果冻似的冰粉散发着淡淡的草木香气，和?之前颜色可疑的黄水完全不像是一码事?。
“能吃了吗？”
司梨拦住要去拿勺子的小雀，“吊井里放一晚上看看，明天第一个给你吃。”
往来居没有冰窖，好在天气冷了，能靠天然冰库做冷藏，司梨处理完冰粉，转头拉着孟陶陶搓芋圆。
木薯也是之前皇后派人出去寻觅的作物之一，不过因为口感差并且新鲜的时候有毒，种植木薯的人极少，铺子里这点木薯还是去药铺收的风干块。司梨不太放心，又煮熟泡了一天，到晚上才敢拿出来用。
有了木薯就有珍珠和?芋圆，司梨搓着小圆球，叹了口气，“就是缺个吸管。”看到小雀茫然眼神，司梨解释道?，“就是中间是空的，能够吹气的管子。”
小雀惊讶道，“不是到处都有吗？”
司梨愣了愣，小雀撒腿就跑，摸了床铺下的席子一把，抽出来一根麦秆，“这个里面就是空的呀？”
纤细的麦秆韧中带硬，拿这个当吸管倒不是不行，就是之后的珍珠需要搓得很细才能穿过去，可能吸起来也费力些……
一瞬间闪过司梨脑海的念头有很多，她抓住小雀的手，“你可真是我的福星！”
小雀乐了，“那明天我要第一个吃冰粉！”
如小雀所愿，第二天早上，天还暗沉沉着，东市唯一一家准备早食的往来居开了门，除了往日的薯条土豆外，人人都瞧见了圆脸丫头面前的瓷碗。往来居长桌不大，平常上面挤满了薯条盆、爆米花盆和?土豆条架子，连钱篓都得放在怀里，今天却独独给小雀腾出来了一个位置。
站在桌前，能看到她舀起一块淋着红褐色糖汁的莹亮晶体，和?碗中大块晶体分开时还颤巍巍的，看起来吹弹可破。
一点点晨光透过晶体在圆脸丫头脸上投下斑驳水光，被照亮的晶体如梦如幻，剔透可人，仿佛最顶级的瓷器，看得人只能怔怔发呆。
游在晶体两侧的小小圆子看起来可爱极了，像是过节常吃的元宵，又娇小无比，黄紫绿三色浸在糖汁里浮沉，明明是杂乱的颜色，却显出十分的和?谐来。
而在小雀一口将它们都塞进口中，排在往来居前的食客群里发出了一声声遗憾的叹息。
“这是……这是何物？”
缠着司梨加了两份红糖水的冰粉甜到了心里，小雀满足地眯起眼睛，“新出的芋圆冰粉！五文钱一碟，半两银一碗！”
作者有话要说：ps1:关于梨梨想起来的那个站在大门前的话，想不起来出自哪里了，原话可能不是这个，不是我的原创。
ps2:查了资料，凉粉最早起源于宋，各地都有，不透明，可以直接拿淀粉（木薯或者豆类）做，也有加冰粉籽的。石花粉/冰粉始于明清，属于川菜体系。这里取的历史设定是之前都是淀粉凉粉或者薜荔果凉粉，冰粉籽制作尚未出现。
假酸浆做出来的冰粉不加别的淀粉时也是透明剔透的，染色好看，现在市面上卖的冰粉籽和冰粉粉都出自假酸浆。薜荔果主要分布在南方，做冰粉不需要加石灰水，味道甜，性寒凉活血，种植的少，加上梨梨位置在北方，所以不取它做材料。而假酸浆南北都有，叶性平微甜，果酸涩，一说有毒，但是没有查到具体毒性来源，暂时认为无毒。由于很多地方凉粉和冰粉是混称的，有的说做冰粉的是薜荔果，有的说是假酸浆种子/石花籽，这里取的是假酸浆一说。