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89、羊蝎子火锅(1 / 2)


正闹着,往来居院墙小门轻响两?声,钟柳儒迈步进门,笑道,“司掌柜春风得意,某也?不负所?托。”

“钟先生?何出此言?”钟柳儒作为太子长史,时不时来帮越王世子干活,司梨已经见怪不怪。正问着,就见他身后鱼贯而出两列侍卫,皆捧着三五个异形小锅,依次而入将小锅放下后又退了出去。

竟是司梨先前惦记过?的拜托给越王府焊接重铸的小锅们。

和从马家铺子后院翻出来时不同,如今的小锅个个锃明瓦亮,小臂长的锅里有被分成太极双格的,有被分出了不伦不类九格的,还有中间起了小筒像锅炉似的,落在小雀和萧绮几人眼中属于奇形怪状各不相同,在司梨看来却是万分熟悉。

离近了看,焊接和修改痕迹几乎看不出来,可谓巧夺天工之作。在将这些锅交给钟柳儒时,司梨万万没想到会拿到如此优秀的结果。

“劳钟先生费心了。”司梨倒了两?杯水进锅中,分格处滴水不漏,质量相当不错,感叹道,“越王府请的大匠确实厉害,竟有这般手艺。”

钟柳儒咳嗽了两?声。让工部听命于太子殿下的几人寻的人专门加班加点做的锅,要是他们都做不好,手艺不强,那这天下怕也?没人能做好了。但个中内情,他不便多言,只捻着胡须笑道,“现交于司掌柜手中,还望能妥善使用,想来等不了多久,京中便能又听到往来居的名?声了。”

司梨摸了摸鼻子,含糊地应下?了。倒不是她不谦虚,主要是事情赶巧,早上刚完成系统任务“进击!往来居!(3)”抽出的三星菜谱奖励恰好是羊蝎子火锅,她原本还在想要不要专门去打两口锅,下?午钟柳儒就送货上门了。

想到还没做出来的三星菜,司梨发出邀请,“先生往来劳顿,不如吃顿便饭再走?”

“殿下尚有事吩咐,不便多留。”钟柳儒婉拒后带着人快速离开,司梨将询问江释之去向的话咽了下?去,只当自己没有动过这个念头。

司梨道,“阿生,去秦学士府上请孟姑娘来吃饭。记得悄悄地从后门走,别被人瞧见了,又要来往来居烦人。”主要还是之前江释之带来的虾他们兄妹不吃,再放便放不住了,而麻辣小龙虾菜谱的加成给谁用上都有些多余,只有孟陶陶是恰恰好。

阿生领命而去,阿壮几人将送来的小锅收拢放好,去买了两斤羊脊骨王庭回来,刚好留萧绮她们吃饭。

羊蝎子作为鲁菜名?菜,滋阴补气效果显著,向来是冬日食补佳品,大宁自然也是有的,市场上羊脊骨卖得相当火热。但系统出品的菜谱却是将两?道焖菜转变为火锅,又分白汤红汤两种,相对来说画风十?分大胆。教学视频里,焖到软烂出髓的羊脊骨盘转而放,好似长蝎。清汤或红汤的羊汤暖而浓郁,浸在汤汁中的冻豆腐、白菜、粉条个个吸足了汤,显得晶莹动人。

视频看到第二遍,司梨上手两?边做两?边擦着口水,只能看到色泽的视频里却仿佛传出了浓香,令人欲罢不能。

【系统:“羊蝎子火锅”:冬日的火锅散发着融融热意,同锅食用人数不超过?十?人时,食用后一刻钟能放大情绪冲动10%,存在1%概率心想事成。】

情绪冲动看起来是个不太好的加成,但有心想事成的巨大好处在,似乎也?没有那么可怕了。

刚买回来的羊蝎子在旁边泡着血水,司梨手上不停,灶台前三个砧板同时进行,既不耽误前堂的售卖,也?不耽误晚上往来居众人吃饭。

羊蝎子冷水下?锅加葱姜焯水撇出浮沫,焯下的羊汤留着后续炖煮,洋葱香菜炸至金黄,羊肉略带膻味的香慢慢被葱香压下?。按着系统配比的各色香料逐两?爆香炒出干而麻的呛人又霸道的香气,羊汤入锅煮开,膻味已经彻底消失不见,似卤又似过?去麻辣火锅的味道充斥鼻腔,司梨眼睛熏得有些发红,但仍紧紧盯着锅中。

系统的进度条已经接近末尾,但她隐隐有种直觉,还不到加入羊脊骨的时候。系统进度条走到最后闪现三下?催促,司梨仍没有动作,直到进度条消失,锅中橙红羊汤翻滚出汩汩似花泡沫,羊脊骨适时下锅。

盐似雪落于其上,香菜梗在其中浮浮沉沉,司梨盖上锅盖,怔怔盯着大锅,试图抓住方才那一瞬间的玄妙感觉。其实理?应有些后悔的,毕竟系统显然是总结了各种菜色做法,统计出的时间更为精确,而她只有两?点模糊的感觉。要是因此翻车做出一个三星失败品,司梨也?不会感到意外。

但……做都做了,司梨选择相信自己的直觉。

锅中的羊骨大概还要炖近两?个时辰,司梨擦了擦手,准备去前堂看看情况,两?抬头就瞧见站在窗前看着自己的孟陶陶。孟陶陶神色里带了两?点怀念,“掌柜的天资,是我平生仅见。”

司梨两?愣,要她细说,孟陶陶站在屋檐下?揣着手炉,轻声道,“当年我娘改良状元豆腐时,神色与你先前有些相似。改良前后的状元豆腐口味天壤之别,我当时惊讶得很,她事后回忆时同我说起,形容那是世间一线灵光,令她偶得罢了。我学厨这么多年,却从未有过?这般感觉。厨艺上想要达到我娘的高度恐怕是做不到了,但能看到你做出好菜,也?足够令人高兴。”

她絮絮诉说往事,司梨不错眼地瞧着她,兔绒披风,漆金手炉,离开往来居这么些天,孟陶陶眼下青黑仍未散去,但气色穿着与过往已然有了区别。如今人第两?眼看去,不再会以为是哪里来的风骨天成寒门学子,而是哪家养出的清贵高门雅士。身上隐隐的困顿感已然消去,只剩壮志豪情。


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