等她出去,文葆帝姬便吩咐贴身丫鬟:“以后我这里的?筵席便不要再请郭娘子了。”
“可她是您未来婶婶啊……”丫鬟不?解。
“那也要看她有没有这个命。”文葆帝姬打量了一下手中的蔻丹,轻轻道。
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几日后,康家门前。
黎莫茹、黎莫萃两姐妹捧着四色礼盒,一脸忐忑。
当日那小娘子虽然被斗篷蒙得严严实实,可黎莫茹一眼就认出了她身边那个部曲是康娘子的?奴仆。
何况那个大人物,虽然未瞧清楚背影,多半是镇北侯。那么,当日点头要搭就她们的?那位娘子,只怕就是康娘子。
当日两姐妹因着得罪了李家娘子,被李福儿恶狠狠威胁:“若你们今日敢上船,以后便……哼!”李福儿父亲是黎家大郎的上峰,两姐妹固然委屈,却也只能在开船时躲起来不敢声张。
原本指望第二天家人发觉不?对主动来寻自己,谁知道那天下起了大雨,湖水渐渐涨起,她们两个又冷又怕,呆若木鸡。
幸得搭就,将她们送到附近的?农家,两姐妹洗了热水澡又换了衣裳,镇北侯的人又帮她们带信给黎家,这才?被家里的?丫鬟和随从接回?黎家。
敲门许久不?开,黎莫萃咬着嘴唇瞧着姐姐:“莫不是要与我们下马威?”
黎莫茹坚定?地摇摇头:“不?会的?。康娘子不?是那样人。”
如果说从前对康娘子还有些误解,经过了上次她才?真正认清了康娘子。
在大雨中她和姐妹压根儿就没有指望康娘子会搭就自己,毕竟姐妹两人从前嘲讽过康娘子,扪心自问若是换成她,只怕就会转身离开。
谁知康娘子居然毫不?犹豫就要人带着了自己。
她们第二天就听农家的船夫说昨夜那雨将整个湖心岛淹没了一半,自己和妹妹当初若是留在岛上,只怕不?是冻死就是被大水卷走,认真讲起来自己这条命都是康娘子救的?。
正忐忑,忽听得对面院门“吱呀”一声,出来个头发花白的老妇人,熟门熟路指点她们:“康娘子这会应当在娘子脚店里。”
黎莫茹倒了声谢,忙带着妹妹往康娘子脚店里去。
慈姑瞧见她俩,便是一愣。
黎莫茹咬咬嘴唇:“多谢康娘子救命之恩。今儿特来道谢。”
“那便把?礼放下吧。”慈姑挑挑眉。
两人放下礼盒却不走,黎莫萃胆子大些,上前道:“其实,我们是来请康娘子教我们做八宝鸭的。”
“八宝鸭?”
慈姑这才?想起从前黎莫茹投壶输给自己后,当时她自己提出的惩罚便是要黎莫茹亲手做一道八宝鸭。
黎莫茹鼓起勇气:“当日康娘子要我做八宝鸭,我后来寻了家里的?厨子和外?头的厨子,都说不?会做这一道菜,是以我一直没有做。今日厚着脸皮请康娘子赐教……”
“还请康娘子原谅我们姐妹,我们这回?是真的?知错了。”黎莫萃在旁边帮腔。
慈姑摇摇头,又好笑又好笑:“那便来吧。”
汴京城里沟渠遍布,是以鸭子容易买,勺儿出去便拎了三只鸭子进来。
慈姑洗净鸭子,而后拿起一柄尖刀,从鸭脖入刀,将鸭肉中的骨头剔除出来,最后将刀探进去:“这道菜最难的是起四柱,就是将鸭翅和鸭脚也一并剔除却还要保持鸭皮的完整。”
她摇摇头:“这却你们学不?会,还是叫我徒儿代你们来。”说着便叫勺儿、果子将鸭子剔除干净。
黎莫茹盯着目瞪口呆,除了在御筵上她还从未见过这般高潮的技艺,怪不得康娘子脚店能在京城风靡一时,单是其中这一道菜的?功夫便已经能成一家酒楼的招牌菜。
见鸭子处置后,慈姑便教两人用黄酱和黄酒、酱油拌制酱料,而后用手将酱料涂抹到鸭子身上,确保里里外?外?每一处都沾染了酱料。最后放在阴凉处冷却。
而后又拿出莲子、香菇、干笋、红枣几种干果,又与糯米,指导两姐妹泡发起来,旋即拍拍手:“明儿再来吧。”
“明日?”
勺儿插嘴道:“当然是明日了,这糯米要泡发一夜,鸭子也要腌制一夜。”言语间觉得他们俩少见多怪。
慈姑打圆场:“许多菜肴制造起来都费力?耗时。”忙将这几人拆开。
到了第二天,黎家姐妹果然都乖乖来了。
慈姑便叫他们将冬菇仔细切成?细碎小丁,黎莫萃道:“从未切过香菇,可如何是好?”
“只要想做,便能做成?。”慈姑摇摇头。
黎莫茹仔细咀嚼着这句话,可不是么?不?过是,若有心去做,又何愁不?成??她敛去心里的?浮躁,仔细打量慈姑的?动作,而后回忆她的方法小心切开香菇。
黎莫萃也学着切完了香菇丁,两人从未自己亲手做过什么菜,都觉新奇有趣,一会功夫便将糯米、香菇丁、莲子、干笋、红枣等八种馅料都切完用酱料拌了起来。
慈姑看着她们两人虽然切得歪歪扭扭,却也都认真切完,满意地点点头,而后将昨日风干好的?的?鸭子拎着脖子放入油锅油炸,再舀起一勺凉水冲去上面的浮油:“这么做一是为着不?油腻,二是为着冷水激皮,使得鸭皮紧缩紧致,以后的口感更好。”
不?多时两人便都也跟着处理完。
慈姑便将馅料填进鸭肚,而后用荷叶包裹,将鸭肉上锅蒸煮了起来。
鸭子做成?出锅后金黄油亮,在蒸锅里腾着茫茫白气,两姐妹皆激动不已。她们还是第一次自己做出这般繁复的?美食,当下皆欢呼了起来。
慈姑又叫厨房里几位徒弟将做好的膳食打包放入食盒里,这才?带着她们一起上了马车。
一行?人来了一处庭院,门口高悬一副牌匾:“慈幼局”。黎莫茹一脸纳闷,黎莫萃也是一头雾水,等着慈姑解释。
原来大宋有专设的慈幼局,里头皆是无父无母的?孤儿,官府拨了官田养育这些孤儿,还设置了乳母。
可因着物力有限到底只能温饱,而不?能保证孤儿们大鱼大肉。
“康娘子来了!”慈幼局的?乳母们瞧着她们热情招呼,一看就是经常来的缘故。
话音刚落,院子里跑出一群孩童,纷纷欢呼,像一堆小蜜蜂团团将慈姑围住。
慈姑笑?着招呼她们进院。
院中早摆放了一个大桌,慈姑便带领乳母们将食盒里的?东西一一搬出来:炙烤鸽肉、鸡丁拌、腌紫萝卜、桂花糕,拉拉杂杂摆满一桌,最中央便是三只焦黄油亮的?大鸭子。
慈姑示意黎莫茹姐妹:“你俩来分割鸭子。”
“我?”黎莫茹一愣。
还是黎莫萃机灵,给姐姐递过去一个大勺,自己也用大勺掰动另一侧,齐齐将鸭肉戳开。
“哗——”
火腿丁、香菇丁、莲子米、笋丁齐齐流到盘里,带着芬芳扑鼻的香气。
那金黄油亮的?大鸭子还冒着腾腾热气,配合着八宝馅料的?色泽,越发叫人垂涎三尺。
黎莫茹便用小碗给孩子们分八宝鸭,一人一碗,确保都有肉有馅。
这些孩子们虽然各个都馋得咽口水,却都很乖得等着轮到自己,不?哭不闹。
作者有话要说:备注:南宋才设立慈幼局于临安,此处为小说安排提前在北宋时期。
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