“掌柜的，掌柜的，对门的凤仙楼又推出新菜品了，你说我们的生意该怎么做。”一粗衣少年匆匆跑向兰锦歌，一脸抱怨。根据记忆，兰锦歌知道来者是店小二——小李。
放下手中的账本，兰锦歌看着小李，道：“小李别慌，慢慢说。”
“掌柜的，你是知道的，自打对面开了凤仙楼我们生意就一落千丈，特别是人家还主打的是南方菜，看着精美。我们的贵客都去对面了。此时又推出了新菜，你说我们……哎”
小李的话句句敲打在兰锦歌的心里，兰锦歌从来到这个世界，接管了这个所谓的掌柜的身体，从记忆中就发现了其中的问题，刚才翻看账本，发现菜馆的销售量逐月递减，如今只剩下十几个常来的主客。
像兰锦歌的菜馆一样开在皇城中，本来按照京城的人流量来说，并不会太差。而兰锦歌的菜馆，曾经也独霸西街的菜馆第一。可自从对面开了凤仙楼，菜馆的顾客们就全选择了对面。
凤仙楼主打的是南方菜，其对菜品的刀工有极大要求，不光菜品精致，且味道极好，对以吃惯了北方菜的人来说，具有极大的吸引力。
不光如此，对面凤仙楼还时不时退出新菜品，这是相对于一贯喜欢死板菜式的自己的店是一种极大的威胁力。从现代穿越来的兰锦歌明白：
唯有创新，才能引领先锋！
毕竟，大众本性都是喜欢新鲜的东西，特别是对于吃！
“小李，我们出去吧。是时候该反抗了，要不真的被人踩在脚底下抬不起头了。”
理清思路，兰锦歌便换小李和自己一同出去，对于这个落破的菜馆，是该整改一下了。尤其是那些伙计……
兰锦歌的菜馆是个小二楼，加上个后面有个小院子，算是京城很豪华的菜馆配置了。兰锦歌的账房就在院子中。穿越来多日，兰锦歌一直未曾出过账房，一门心思的对旧账，早就发现了其中不少帐的端倪。
以前的兰锦歌对这些下人信任，可不代表她也会信任。
到了前堂，却看到了令人窝火的一幕。
洒扫小厮趴在桌子上睡得毫不舒坦，账房先生刚从外出来，数着手里的银锭，还有几个小二，看到账房先生回来，兴奋地凑上去，嘴里嚷着凤仙楼怎么怎么的……
兰锦歌的脸黑了，沉郁的仿佛能滴出水，旁边的小李看着如此的兰锦歌，不觉冷汗浸满了全身。
掌柜的生气了，这下完了……
“咳咳”小李轻咳了几声，似是示意掌柜的来了，可大伙都忙着做自己的事，谁也没有搭理小李的好意提示。
“咳咳……咳咳……”小李用劲的咳着，拼命的吸引众人的注意力，那感觉就像是要把自己的肺咳了出来。
纵然如此，依然没有人理会他。兰锦歌的脸也越来越黑，只是看着那些人，静静地不说话，颇有种风雨欲来的感觉。
身边的小李，被低气压深深的环绕着，将头埋的低低的，想走不行，不想走站这里太可怕了。
过了良久，唯一的一个吃饭的客人都在了，兰锦歌才沉声道。
“去关门。”
听到了兰锦歌的命令，小李立刻就跑了。开玩笑，在掌柜的低气压下带着，会死人的。
大门突然关上，整个菜馆的光线也突然暗了许多。应为是晌午，太阳正艳，透过纸窗菜馆还是能得道东西的。
“小李，你犯什么病，大白天关什么门。”账房先生发现小李突然关门，看着小李就破口大骂。
“就是就是，别忘了掌柜的好久不出来了，快结月钱了，小心周先生不给你。”
“嗯，没错没错”
附和的几个打杂的小厮，至于周先生，就是账房先生，这些伙计，都是当年菜馆在整个西街风头正火的时候，急缺人手招来的，瞧着不会有太重的心思，就带来了。谁知道竟然都是一群耀武扬威的主。
“你们别忘了，这个菜馆都是掌柜的，周先生权利再大，也没理由克扣我的月钱！”小李不服的反驳着。