待到猪皮完全煮烂，里面的胶原蛋白皆熬制成乳白色，乔芽将肉皮全数取出，又佤出两大勺浓浓的胶原蛋白，拿出一个陶罐子静置在一边，这一罐子肉皮加胶原蛋□□她准备做混冻，另一头完全没有肉皮的就用来做清冻。
用陶罐子都装好后，她放了根绳子将两个罐子都盘好，吊在井水里等待冷却至凝固。差不多等她调完酱料结束，皮冻也应该可以用了。
乔芽拿出两个小米辣切成圆圈，又切了一小片姜，葱花少许，两瓣蒜切成小粒粒，加入酱油，醋，盐，接着加入蔗糖小半勺进行搅拌，最后泼上一瓢热芝麻油“滋啦啦”地响着。
乔芽用手指沾了一点，尝了尝，和她想象中的味道一样，是以，她用小罐子装好，找了块干净的布将罐口扎紧。
琢磨着皮冻静置在井水里有两个时辰了，她拉起绳子瞅了瞅，皮冻已差不多成型，她取出陶罐子，放置到了旁边。
接着将牛肉，猪肉洗净切碎，和地窖里拿出的香菇、白菜加入佐料进行馅料，待到馅料差不多了，她将馅料又分成两半，一半用冻好的清冻放入，另一半则放入冻好的混冻进行搅拌。
最后是将加入皮冻的馅料放在掐好的面皮中，轻轻一掐，包裹好。
她今日做的馅料都是加了皮冻的，但包子和小笼包其实一般无样，只是面皮子大和小的缘故而已。
是以，她掐了一半大的面皮子，又掐了一半小的面皮，待到待了差不多一锅的样子，她开始着手上蒸笼蒸。
之前一锅只能蒸三四十只包子，今日她订的这个最大号的蒸笼，架在铁锅上可以蒸六十来只包子。
不出一会儿，一大锅包子和小笼包就可以起锅了。
彼时，天也亮了，零零星星几点星光蓦的忽然暗淡下去。
紧跟着鸡鸣犬吠声，乔芽打了个哈欠伸伸懒腰，准备开始干活。她过去轻悄悄拍了拍乔一，叫醒他并给他穿戴整齐后，两人便出发了。
看着小家伙依旧哈欠连天的模样，乔芽胸口莫名堵了一阵难言的情绪。小家伙跟着她饥一顿饱一顿不说，还要每天早出晚归的，看着小人儿瘦的身上没有三两肉，面黄肌瘦的，头发也枯黄的不似同他这般岁数的娃娃，乔芽就感觉眼眶中的热泪都快呼之欲出了。
乔芽走过去将小人儿一把楼入怀中，低头轻语，“一一，一会儿娘在前面拉板车，你在板车上再睡一会，等娘以后挣了钱钱，送咱们一一去学本事。”
乔一用指甲轻抠乔芽的手心，用小脑袋调皮的蹭了蹭乔芽，“一一不想去学本事，一一就想一直跟着娘，以后长大了帮娘管理铺子。这样娘就不用那么辛苦了。”
被乔一这句话一说，乔芽还梗在眼眶中的泪水直接滑落下来，她紧紧搂住乔一，“放心，娘一定不会再让咱们一一受苦了，娘会努力赚钱，让一一过上好日子。”
不知怎的，她内心燃起了浓浓的斗志，本来她过来只想当条咸鱼，够吃够用，够养娃就可以了，但乔一今日这番话竟让她有了奋斗的决心了。
她扭过头看了看曙光下的泥坯屋子，心想，或许是时候离开这里了。