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129、种田文的极品小姑(四)(2 / 2)


陆溪往里面加了?一把盐巴,一个作用是能防止猪油直接和锅底接触糊底,一个作用是能给油渣一点底味,吃起来香。

随着时间的流逝,炼油的锅底逐渐热闹起来。白色的猪油开始微微焦黄,有点蜷缩起来。在它们中间,咕嘟咕嘟的冒气一个接着一个的气泡。??是猪油里残留的水分被逼出来,蒸发。

继续等了?一会儿,猪油的颜色逐渐加深,陆溪用勺子稍微搅了?搅,翻个面继续煎。

等炼出来的猪油冒出的水泡逐渐减少变小,??说明水分已经被蒸发干净了?,现在锅里留下来的,全是油脂。

不过??还不够。

只有把油渣炼成金黄色,才能最大限度逼出里面的油脂,油渣也能更好吃。

最后关头,陆溪不敢大意,一直搅动油渣,同时减小灶台的火,只是用小火满煎。因为现在差不多能出锅了?,稍微不留神,油渣就会炸过头,吃起来发苦,要十分留意才行。

终于,见颜色差不多了?,陆溪捞起一块油渣,咬了一口。

“咔嚓”的一声响起,陆溪烫得直呵气却舍不得吐掉。

酥脆可口的油渣已经炼好了?,陆溪把油渣捞起来另外放置,猪油则是留在锅里,等着放凉。

趁着油降温的时候,陆溪去另一个小灶台上烧了一壶开水。

一切准备就绪后,才开始煮猪蹄。

她把锅里的猪油捞起来,放在瓦罐里,锅底流油,但不多,只是浅浅一层。

灶台重新加大火,等油温升高后,放进去料头和姜葱一起爆香,然后把腌好的猪蹄放进去一起翻炒。

猪蹄也有油脂,??一步的目的是把里面多余的油脂逼出来。

等猪蹄被炒得有点焦褐感?,此时就把烧好的开水倒进?去,一起炖了?。

开水本就是沸腾的,一倒进?锅里,立马咕嘟咕嘟冒起泡来。

奇异的是,??些开水倒进?去之后,很快变成了?白色的。

要想炖出乳白色的汤汁,??一步放的必须是开水才行。如果?是用高压锅炖,后面炖出来的,是软烂软糯,入口即化的猪蹄。不过现在没那玩意儿,也就只能将就了。不过??样用柴火灶炖出来的猪蹄,味道也不赖,就是要多费点时间罢了?。

陆溪盖上锅盖,放猪蹄在里头自己翻滚,她趁着??个时间,把一碗花生洗干净,藕削皮,然后切片。用清水泡泡,去除多余的淀粉,然后和花生一起倒进?锅里,然后加大火,继续炖。

大约过了?半个小时,陆溪才掀开一次锅盖,稍微搅动了一下,防止糊底。见水快炖没了,就又继续往里面加了?开水。

汤还是乳白色的,看上去十分可口,一看营养就很足。

炖了?大概一个小时候,猪蹄的胶质都被炖出来了,陆溪用勺子舀起汤汁,发现乳白的汤汁里,多了?点浓稠的胶体。

差不多了?。

陆溪把灶台的火转小,慢慢的继续热着,打算等家人回来再上桌吃饭。

“他们家今天吃的什么,又???么香?”

“陆家这是发达了??”

“是那个小女儿本事大吧,同样的菜,人就是能炒出国营饭店的水准来,不服不行。”

“说得你好像吃过国营饭店的菜一样,依我看,比国营饭店的还好吃!国营饭店里就没??味儿!”

“要谁能娶得??样的闺女,那真是有口福了?。”

一群人七嘴八舌路过陆家的篱笆门口,说的话全让陆溪听见了?。

陆溪暗暗摇头,还娶她呢?抱歉,她目前没这样的想法。

不过对于同村人的改观,陆溪还是乐见其成的。好事不出门,坏事传千里,她可不想看着原来的坏名声越传越远。

她招来两个小孩:“快,去叫爷爷奶奶,爸爸妈妈回来吃饭。”

终于要开饭了,大娃二娃撒开脚丫子就跑,一个个像阵风似的。

陆秀英和陆建雄他们回来之后,一进?屋就闻见浓郁的肉香。

陆建雄眼眶就红了,痛苦并快乐着,他喃喃道:“又?吃肉,又?吃肉,??样吃下去,家里有金山银山都吃不够的!”

陆秀英瞪他一眼,不客气道:“闺女孝敬你你还不乐意,那行,一会儿你别上桌,就看着,我吃完,给你块骨头就行。”

还给他块骨头就行,当他是狗呢?!

陆建雄气不打一出来,气哼哼瞪她一眼,自己洗脚洗手去了。

闺女也是他的闺女,又?不是陆秀英一个人的闺女,吃还是要吃的。何况闺女猪的饭越来越好吃了?,比酒席还好吃,凭什么不让他吃?

饭桌上,陆建雄忍不住提了?一句,他含蓄道:“溪溪啊,爸知道你有孝心,身上也有点体己钱,但过日子不能这么过,天天大鱼大肉,什么家底能兜得住啊?以后别这么花钱了,??一顿又花了不少钱吧?听爸的,从明天起,我们吃几天的糠。”

陆溪:“……”

吃糠?

记忆中确实有过。

不过那都是实在饿得没饭吃了?,闹饥荒的时候,不得已才会吃的。因为糠吃下去不能消??,会闹肚子。老人小孩吃了?都不好,吃多了?成人身体也不好,一般都是用来喂牲口的。

早就知道陆建雄有点抠,但没想到抠到这个地步。

陆溪解释道:“爸,你放心吧,我花的是自己赚的钱。我……我不是在柴房种了?点蘑菇吗?然后去供销社收粮站卖了?,身上有几块钱呢。我平时在家里不懂事,孝敬你们是应该的。你就放心吃吧,我不会花家里的钱。”

陆建雄还想说些什么,但没张口,就被陆秀英一眼瞪住,道:“吃都堵不住你的嘴!”

至此,没人再说话了?。

今天晚上??顿炖猪蹄,是他们吃过最好吃的炖猪蹄。

猪蹄炖得软烂,哪怕是牙口不好的老人,也能一下子就嗦下来,十分好吃。包含胶质好肉沫的汤放凉,还可以做肉冻,可以说没什么不满意的了?。

一时间,只能听见吃饭的声音。

吃完饭后,何氏自己主动洗碗收桌子。在她看来,饭都让小姑做了?,她要是不表现点什么,显得很过意不去。

而此时,陆秀英悄悄把陆溪拉到角落里,暗暗告诫道:“我的傻闺女,你是不是傻啊?你说说,你买那肉干啥?”

“诶?”陆溪愣了一下,搞不明白了。

明明家里,最支持她的应该是陆秀英才对,怎么??会儿反倒说不行了?呢?

陆秀英见她一脸迷茫的样子,又?狠狠的叹口气,轻掐了?一把陆溪的胳膊,训道:“你说你一个没有出嫁的小姑子,吃你哥的,吃你爸的,那不是理所当然吗?凭什么要花你的钱,用一个女娃的钱来养家啊?他们要脸不?”

她越说越激动,继续数落道:“男人不当家,还要他们干啥?你别犯傻了,赚了?钱也不能说出来,更不能全让他们吃进?肚子里了?。东西吃完了?,谁还记得你的好啊?你要是有钱没处花,上交给我啊。我帮你攒着,给你攒嫁妆。女人啊,手头还是要有点体己钱才行,不然去婆家也要看脸色的!”

陆溪刚要说的一肚子话都给咽了回去。

陆秀英确实是真心实意为她好的。

不过她自己也不是一点打算都没有的傻白甜,带着一家子吃好喝好,还是在她力?所能及的范围内的。

可能在陆秀英眼里,她这是赚了?几块钱,就把那几块钱都贴补家里了?,??样的姑娘确实是傻的,简直像抽干了?自己的血来喂养别人,可她陆溪才不是那样的呢。

她是花了几块钱,但她以后还能赚更多的!她的前?途不会止于此,等到她赚到了更多的钱,几块钱算什么?现在拿着几块钱,给家里人做了?顿好的,看着他们吃得开心,她的心里也是开心的。

尤其是那两个小孩子,长身体的年纪,缺着营养,天天眼馋着别人家的饭,她看着也辛酸。

陆溪安抚道:“妈,我知道了?,??世上对我最好的就是你了?。不过你放心吧,我心里有数呢。”

说着,一边掏出剩下的四块钱,对陆秀英眨眨眼:“你看,我还有呢。等我以后赚了?大钱,就带你享福,都给你。”

陆秀英松了一口气,道:“那就行,自己的钱自己收着啊,我不管你了?。”

说完,果?真不管她了?,也没说让陆溪上交。

啊,亲妈!

-

陆溪并不急着频繁进?城贩卖东西。

接下来几天,她一直致力于蘑菇孢子的生长上,一直在观察第一批蘑菇孢子。

除此之外,她还自己搭了个架子,一共四层,用来培育蘑菇。一层的产量就有三四十斤,四层,那得一百多斤,只要卖一批,就能入账不少钱,没多久她的自行车就能有了?。

至于??个木架子,陆溪可以自己搭。

以前陆溪学过榫卯的工艺,所以这点木匠的活对她来说,完全不是问题。

当陆溪拿出工具来,上山砍了?老树回来打滑时,陆家人全吓了?一跳。

陆建雄问道:“又?搞什么?又?搞什么?你以为木匠的活是那么容易干的吗?你从山上砍了?树,我们是要种回去的!”

陆溪敷衍道:“当然会了?,书上都教了?。”

嘻嘻,反正除了她,??儿没人上过学,鬼知道书上教的什么。

陆建雄果?然就不说话了?,嘀咕几声默默走开。

他知道,自己是做不出任何阻止的举动的,??个家里,就数他说的话最不管用了。

陆建雄躲在屋檐的阴凉处看着陆溪忙活,打算等她撒手不干了,再给她收拾烂摊子擦屁股,可没想到,看着看着,她居然真干得有木有样!

真是见了?鬼了!

??书上还真是什么都教啊!怪不得说读书能改变命运呢!

陆建雄懂了?,一时间感慨万分。

第二天,陆溪的架子就做好了,当然不是她独立完成的,陆大和陆建雄都帮了?不少忙,所以进度很快。

两人帮忙把夹子抬进柴房里,按照陆溪的指挥放好,然后就任由她折腾。

陆溪把摊在地上的腐质地转移到第一层架子上,第二层,第三层,第四层还空着,需要找更多的腐质地才行了?。

在她还没有研究出最佳配比的培养基时,用本就含有菌丝的腐质地来培育,是最简单的办法——其实也就是把山上本就会长出蘑菇的土挪到家里来,然后等成熟了?一块摘罢了。要说技术,还真谈不上。

夜晚时,陆溪又偷偷从鸡笼偷了把鸡屎撒进?去。

偷屎真刺激。

-

五天后,陆溪又进城了,因为第一批孢子的蘑菇长出来,能摘了?。

考虑到上次大叔已经买了不少,段时间不能消耗太多,所以陆溪这一次没有全部摘下来,只是挑肥大的摘了?,剩下的打算再养养,卖不出去还能晒干,吃的时候用水泡发就行,延长储存的时间,香味也不会流失掉。

除了蘑菇之外,陆溪还带上前?天从山上挖来的山药,还有一罐梅子酒。

见到大叔后,果?然不出所料,蘑菇他没怎么收,不过还是帮其他的亲戚买了两三斤,山药倒是全部收了,还有梅子酒,也买下来了。

陆溪当场让他尝了?一口,大叔尝过之后,欣喜若狂,没见过??种清爽的吃法,当下表示还要买得更多,问她还有没有。

陆溪笑道:“??梅子酒清甜爽口,果?酒是女孩子都能喝的,后劲也不大,不过我现在没有了?。如果?你想要,倒是可以多酿几罐,酿好了?,我带来给你。”

酒也是好东西,供销社轻易买不着好酒,而且放久也不怕坏,大叔当下答应下来,让她多酿一点。

陆溪知道??个生意,她也能继续做下去了。

完成交易后,陆溪又拿到了十多块钱的进?账。

山药是野生的,??个年代比蘑菇要更难得些,所以买得贵。梅子酒也是个稀罕玩意儿,所以一罐卖了?两块钱。

拿到钱后,陆溪又去供销社买了?一些必须的香料、盐、冰糖,还有必不可少的晚餐。

不过陆建雄说得也没错,天天吃肉,多少家庭都不够折腾,所以陆溪打算等会自己去河里抓条鱼,抓到就炖鱼汤,抓不到就将就吃了?,家里还有油渣,用来炒萝卜也很香的。

买完了?东西后,陆溪没有急着回家,而是去了?一趟城里的邮局。

出门之前?,陆建雄说了,让她去邮局看看有没有人信寄来。

邮政员不下乡,所以村子里的寄件都是要自己进?城拿的。

陆溪报了一下名字,那邮政员翻找了一会儿,还真找出来一封信来:“陆建雄???里有一封信。你是什么人啊?”

“他女儿,我代领的。”

拿到信封后,看到信封上的寄件人是:陆地。

她三哥。

??是从军营里寄出来的信件。

陆溪放在手里掂了?掂,发现挺厚实的,里面应该装了?不少票和钱。

三哥真好。

陆溪带着信封,笑眯眯回家去了?,等着陆秀英和陆建国回来就拆了?,读给他们听。

作者有话要说:呜呜呜更了,啾啾你们,晚安安!!

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