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41、黍米锅巴和腊鱼(1 / 2)


虽然家里攒了一堆的?络子,宝月也不想每次交太多。虽然布庄的?生意还算不错,但县里能花五十文买络子的?人还是有数的?,一个络子用得仔细些,能用三五年呢,络子迟早会不好卖的?。

宝月打算在保证络子够卖的?基础上,继续打结子,卖结子才是长远买卖。毕竟结子哪里都能挂。门上、柜子上、灯笼上、蚊帐上统统都能挂结子。

也不知道是良心?发现了,还是被宝月上次生病吓到了,赵氏倒是没再找宝月做白?工。宝月又恢复了正?常的?生活,每天做做饭、练练字、打打络子。

宝月托自家姥爷帮自家寻摸田地了,但杂木村人的?生活都挺好的?,没人往出卖地,所以老高头也没帮自家外孙女寻摸着适合的?田地。

宝月不想去?没亲戚在的?村子买地。在外村,没有亲戚帮扶,自家人单力孤的?,特别容易被欺负,地买到了,也不好往出租,碰到个横的?人家,租了可能就要不回来了。

就算地契在手里,也奈何不了人家。同一个村子的?人都喜欢抱团,尤其?是对付外乡人,那更是喜欢抱团欺负人。有些人口多的?存在,抱起?团来,就连县衙的?老爷们都奈何不了,更何况自家这种无权无势的?小老百姓呢。

宝月把?能买田地的?地方只定在了杂木村和稻花村,小木头的?老家是万万不能去?的?。小木头从小就离开了老家,再加上他爹是秀才,小木头要是真?跟他爹起?了冲突,村里人肯定要帮着他爹的?。

在小木头老家买地,就相当于羊入虎口。自家已?经有十亩地被公爹霸着了,宝月可不想再给他送几亩。

不过稻香村现在家家都忙忙叨叨地开荒呢,估计现在也买不到好的?田地了,只能等着以后买了。

宝月不打算买荒地,只想买直接能耕种的?良田,虽然良田的?价格贵一些,但良田省心?,也好往出租。

不过买地也不是一时半会儿就能办成的?事,还是慢慢看吧,手里有钱,随时都能买,宝月也不着急。反正?已?经跟自家姥爷说完了,先让姥爷慢慢打听?着。

“月儿啊,你大?舅家五表弟成亲的?日子定在这个月的?初八了,到时候来家里唠忙啊!”宝月做了黍米锅巴,刚要去?赵家给姥姥送去?,没成想姥姥就亲自上门了。

“行,到时候姥儿你再喊我一回,省得我忙忘了。”宝月虽然常去?赵家,但是一般都是去?送吃的?,给姥姥送完吃的?,闲聊几句就直接回家了。老赵太太知道宝月在家打络子赚钱,自然也不会多留宝月。所以宝月不怎么跟大?舅妈家来往。

老赵太太见?宝月应了下来,也就不耽搁宝月打络子赚钱了,端着刚出烤窖的?黍米锅巴回家了。

黍米锅巴特别简单好做,自打家里烤窖做好之后,宝月经常做。只要放黍米锅巴的?小木匣子空了,宝月就做一回给续上。

小木头和老赵头都特别喜欢吃黍米锅巴。尤其?是老赵头,喜欢拿黍米锅巴下酒,上工时也要往兜里放一把?,边干活边打牙祭,还能顺便跟老工友们炫耀一下,显摆外孙和外孙媳妇有多孝顺他。

老小孩!老小孩!到老了就越来越小孩了。也不知道老头们为啥都那么爱显摆,老头们的?乐趣还真?是“简单朴素”呢。

黍米锅巴的?做法特别简单。把?黍米蒸熟后,往里面放上自制的?调料粉和细盐,再往里面打一颗鸡蛋,加上面粉,搅拌均匀,然后揉成团。用擀面杖把?黍米团擀得薄薄的?,用刀切成小块,在铁质的?烤盘上放一层苏子叶,然后将锅巴放在苏子叶上,放在烤窖里烤。

这样烤出来的?黍米锅巴还带着苏子叶的?清香味,让人吃不腻。

黍米锅巴也可以用油炸,而且油炸的?锅巴更香,就是吃多了会腻。宝月以前做的?黍米锅巴就是油炸的?,但因太过于费油,所以现在都是用烤窖烤黍米锅巴吃。

烤窖烤出来的?黍米锅巴,能放更久,而且也更耐嚼,酥脆可口。边干活边嚼黍米锅巴,干活都有劲了,而且越嚼越香,还抗饿。

宝月和小木头经常给赵家老两口送吃的?,自打宝月嫁过来,老赵头的?下酒菜就没断过。老赵太太虽然心?里开心?外孙和外孙媳妇孝顺,但想到小俩口过日子处处都要花钱,有点不忍心?总吃俩孩子的?东西。

虽然每次送吃食,老赵太太都让下次别送了,但宝月和小木头依旧坚持。老赵太太劝说无果,也就不劝了,吃着外孙媳妇做得好吃的?,心?里别提多美了。

宝月认为,自家相公从小就在姥爷家长大?,木匠活也是姥爷教的?,不管咋样,都应该好好孝敬孝敬两个老人。

以前小木头孝敬姥姥姥爷的?是大?米和柴火,现在大?米家里都不够吃了,那就换成吃食也一样。而且宝月做的?吃食都不是啥特别贵的?东西,姥姥姥爷岁数这么大?了,趁两个老人的?牙口还不错时,多让老人尝尝新鲜,也算成全小辈的?一片孝心?了。

当然,宝月也有其?他的?想法。虽说县里不比村里,不用因为放水、占地这些事情?打仗。但在县里生活时,起?码的?保证自家在受欺负时,能有几个亲人帮忙。而且宝月想着以后自己怀孕、生孩子时,肯定还得麻烦姥姥。现在跟姥姥处好关系,以后姥姥也会精心?地帮自己。

因为络子还有库存,所以宝月也就没有特意空出时间打络子。一想到冬天没菜吃的?困窘,宝月就忍不住想多做些可以放很久的?菜。

宝月在后院菜园子里种的?菜长势非常好,小白?菜都已?经快吃没了,但是其?他菜才刚开花,要想吃还得等一阵子。

正?值捕鱼旺季,鱼虾相对比较便宜,尤其?船营县还处在饮马河和松江中间,一到这个时候,菜市场里卖鱼卖虾的?摊位都特别多。

天黑得越来越晚了,宝月和小木头吃过了晚饭就会去?菜市场捡漏。两人经常能买到不少?便宜的?食材,这些食材最后在宝月的?手中都变成了美味。所以小木头特别爱跟媳妇一起?去?菜市场,尤其?是买到便宜很多的?食物?后,那幸福感直接拉满了。

吃过晚饭,宝月和小木头又去?捡漏了,这一次把?一家鱼摊上的?草鱼和白?鲢鱼都包圆了。虽然放了一天,鱼儿都死了,不那么新鲜了,但是价格是真?的?实惠,才六文钱一斤。

小木头回家后就把?鱼都收拾了,宝月被自家相公精湛的?刮鱼技巧惊呆了,天还没黑,这一筐的?鱼就被小木头收拾得干干净净了。

收拾完的?鱼鳞和鱼内脏,都被宝月放到了烤窖里烘干。把?烘干后的?鱼鳞和鱼内脏埋在菜园子里,特别的?肥田。而且鱼鳞和鱼内脏被烘干后,就不会招苍蝇和虫子了,也不会散发腥臭味。

宝月打算用这些草鱼和白?鲢鱼做腊鱼。所以小木头收拾鱼的?时候,宝月就让自家相公剖开鱼背,不剖开鱼肚子,从鱼背处直接将内脏和黑膜清理干净。从肚子剖开的?鱼,肉太厚了,从背部剖开的?鱼更好晾晒。

腊鱼好不好吃,主要看调料配制的?好不好。宝月把?细盐放在锅里用大?火炒一下后,就撤了柴火,把?八角、□□、白?寇、桂皮和香叶等香料放进锅中,和细盐一起?用小火翻炒。等炒到香料味非常浓郁,甚至有些冲鼻子的?时候,调料就算炒够功夫了。


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