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84、承办喜宴(1 / 2)


“守仁媳妇儿,你这厨艺可是远近闻?的好啊,我这街坊邻里都夸你呢,那今天?这婚宴就?你掌勺吧?给?大家?露两?手”

陈氏一脸亲切地拉着宝月的手,笑眯眯地夸奖着,表面上是邀请她掌勺,实际上却是等着她拒绝后,让她在大家?面前丢人。

“二?姑三姑,你俩帮我看一下孩子哈,我去厨房掌勺了,倒不出工夫看孩子啦,要是有啥事,你俩去厨房喊我。”

宝月没回应陈氏,而是直接朝着正在洗菜的周家?二?堂姑和三堂姑喊话。宝月的嗓门虽然不高,但院子就?这么大,该听见的人也都听见了。

“把这块猪肉切成块,这块剁成馅子,这块直接放到锅里烀上……”宝月不待陈氏反应过来,就?迅速地进入了掌勺人的角色中,进了厨房,就?开始指派众人做事,那架势俨然就?是这个?家?里的女主人。

陈氏本以为宝月会拒绝掌勺,从未想过她竟然会答应。陈氏被宝月弄得有些手足无措,一时不知道该怎么应对这样的场面,只?得站在厨房外监督宝月掌勺,想着挑她毛病,然后再?趁机赶她出去。

“婆母,你这肉和菜买得有点少啊,这么多人来随礼,都不一定够吃。”

“少点就?少点吧,现在也没时间买了,下回守礼成亲,婆母可得多备点东西啦,不然宴席让人吃不饱,显得多小家?子气啊。”

“菜少就?多焖点饭吧,把这一袋子大米都焖了,多焖几锅,我把菜做咸点,咋地也得让客人们吃饱啊。”

“葱花都切了,大豆腐都切成块!……”。见陈氏一直站在门口不走,宝月装作大咧咧的样子,在厨房挑陈氏的刺,让她站着难受,试图把她逼走。

毕竟陈氏是长辈,宝月只?能一边在厨房里指挥着众人干活,一边在不经意间地刮拉陈氏几句。

所谓傻白甜专克腹黑。对于陈氏这种满肚子都是心眼的人,宝月自然不会费力跟她玩心眼,而是把她那点小心思都摆在明?面上说,所有心思都被直白地说出来,看陈氏要怎样应对。

陈氏被宝月当着众位亲戚和街坊的面刮拉,有些下不来台,但宝月说的话也没毛病,顶多让人觉得这家?的小媳妇有些莽,啥话都敢往外说。

陈氏为了维持自己的形象,只?得尽量拿话找补,找借口都够费脑子了,自然没有空闲找宝月的茬了。

宝月在厨房晃悠了好几圈,每个?人都被她安排了活计,但她却只?是动动嘴皮子,实际上一点活都没干,全都是陈氏的娘家?人在厨房里忙叨。

陈家?人虽然不喜宝月那“颐指气使”的态度,但毕竟是自家?外甥的亲事,也不能撂挑子,更不能为此惹出事端,让外人看笑话,就?只?能忍着火,听着小辈的指挥。

宝月就?是故意这么对陈家?人说话的,她可是看人下菜碟的,对于周家?本家?人和附近的街坊邻居,宝月的可是态度恭敬、和颜悦色、礼貌有加。

宝月对周家?人和陈家?人的区别对待,让周家?的婶子和大娘很高兴,觉得宝月这是真?拿她们当自家?人对待了,众人对宝月更是喜欢了,一起帮着宝月对抗陈家?人的质疑。

宝月指挥着众人干活的空挡,还要时不时地去院子里瞧两?眼儿子,让众人看清楚她忙碌的身影,也让大家?瞧瞧这个?陈氏是多么的欺负人,儿媳妇都没时间看孩子了。

虽说宝月想要膈应一下自家?这个?后婆婆,但也不能真?的搞砸婚宴。毕竟新娘子就?嫁这么一次人,宝月可不忍心因?为自家?的仇恨,波及到无辜的人。

而且宝月还想向众人展示一下自己的能力。一个?年轻的小媳妇,临危受命,操办一场婚宴,菜色还美味可口,这多让人印象深刻啊。

来周家?随礼的人,大部分都不是宝月家?的顾客,此时正是拉拢新顾客的好时机,趁机给?自家?铺子找找客源,这趟才算没白来。

宝月做宴席菜的时候,是真?的有好好地展示自己的厨艺。

宝月把一些需要炖煮的菜全都提前炖煮好了,放在锅里保温,等接到了新娘拜完堂,喜宴开始后,这些炖煮的菜就?都能直接上桌了。

剩下的几道炒菜已经都切好了,等开席时上锅巴拉巴拉就?能出锅,绝对不会耽误上席。

鲫同“吉”谐音,鲤同“礼”谐音,婚宴上鲤鱼和鲫鱼一起吃象征着大吉大利。每一桌都要上一条鲫鱼和一条鲤鱼,这两?条鱼必须得是整条的。

这么多鱼需要做,宝月也就?不费脑子创新了,老老实实做酱焖鱼,只?不过为了保持鱼儿的完整,酱焖之前先把鱼儿下锅炸一下,这样炸过的鱼再?放到锅中炖煮,就?算时间偏长一些,也不会把鱼肉炖散了,而且鱼儿被油炸过还能去腥。

喜宴上还不能缺少鸡肉。宝月让人把鸡肉剁成块,早早地下锅开始炖,陈氏准备的配菜是土豆干,连干蘑菇都没有,这点配菜实在没入宝月的眼。

鸡肉里若是不放配菜,就?不够盘,宝月决定用鸡肉炖千张。宝月让人把她带来的千张都切成块,放进锅里和鸡肉一起炖,炖了整整一大锅,绝对够盘了。

鸡肉和千张是绝配,鸡汤千张串可是“新世界”里出了?的小吃,鸡油渗透进千张里,千张的豆香味和鸡油的鲜香融合在一起,相得益彰,味道更加厚重鲜美。

准备完两?个?必备菜之后,剩下的菜就?由宝月自由发?挥了。宝月早上来得太早,也没有时间卤豆腐干,就?只?能换种做法烹制豆腐干了。

宝月打算用豆腐干和烀熟的猪肉一起,做成豆干回锅肉。宝月把烀熟的猪肉全都做成了回锅肉。那么一大块肉全都切成了片,看得陈氏一阵肉疼。

陈氏备菜的时候其实备得也不算少,只?不过以前定下来的菜谱中没有纯猪肉的菜,只?打算在每道菜里放些肉撑撑场面就?行。没想到宝月完全不按套路出牌,把所有猪肉全都用上了。

切成块的猪肉不够做红烧肉的,宝月就?做了虎皮鸡蛋红烧肉。陈氏留了一土篮的鸡蛋,全都被宝月煮熟做出虎皮鸡蛋了。


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