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15、小舅舅(2 / 2)


只有食用油因为保质期久拿了出来,所以今天的鳗鱼骨于晴准备奢侈一回,用油炸。腌制二十分钟后,加入油中炸至表面金黄,出锅备用。准备好葱,姜,蒜,干辣椒,秘制酱汁;油锅爆香生姜,蒜;加入蒸鱼豉油,小火抄出红油;放入炸过的鳗鱼骨翻炒,加大蒜叶,淋入少许料酒,盐,味精,翻炒片刻;炒至入味,出锅,装盘。

味道很霸道,大概是使用了油的缘故。周兮兮闻着味道口水都要流下来了,尝了一块肉,“!!好好吃!微微的辣味混着鳗鱼肉,肉不多却多了骨头的美味。骨头太硬咬不动,只能吃附在骨头上的鱼肉,不过一块鳗鱼骨会带一两根鱼刺需要注意一下。

“好吃吧,就是费料,你妈妈我也好多年没吃过了,也就最近有一瓶油,不然你还吃不上。”于晴吃了一块,因为牙口好,她将骨头咬成一节一节的。

今天是周伯建去食堂打饭,回来闻到香味也勾出了他的馋虫。“路上就闻到味道了,还想谁家煮油了这么香,大概大半村都闻到味道了,可不能经常做这么重口的,太冒头了。”

吃着是真香,超市里还有没拿出来的排骨,于晴说到时候做成糖醋排骨,酥酥软软、酸酸甜甜的,想想就很期待,但是尴尬的是周兮兮家现在住的是村口的位置,是村里人路过最频繁的地段,如果时常来个香味,没两天就给人举报了。

当然村里人都是不会干这事的,就怕外村人路过去山上经过家门口,这年头,出头不是好事,有好东西藏着吃才是正道。

“今年钱还差些,明年一定起房子,到时候让队长给我们批个偏僻点的位置。”吃午饭的时候爸爸这么说道。

饭桌上,于晴把今天跟哥哥的对话和周伯建说了下,一致商量页面里的红包金额都留着买粮。去年6月开始宁府多个公社都出现浮肿病,到今年这时候了已经快达到一万人了,然而救济粮一直供不应求。

下沙生产队靠近山边,加上村书记跟大队长比较有谋划,所以村里目前还没人出现这种症状。虽然大部分人都比较瘦,好歹每天都能六七分饱。尤其是去年县委发出通知,保护社员自留地,允许个人开荒,号召“瓜菜代”,共渡粮食难关。下沙生产队专门种植了红薯,因为它比较耐旱,而且村里人特地从山上花大精力引下山泉水,所以在其他公社没有存粮、储水不足的情况下还能有所余粮。


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