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29、第 29 章(1 / 2)


店里的冰皮月饼,因为每天限量只卖三百个,所以到中秋节前,每天店门口都排了长队,不到半天的工夫,当天的月饼就全都卖光了。

“您这法子可真好。”喜宝笑着说。

伍一心想,这方法可不是她想出来的,以后的那些网红店,可不就是靠这个火起来的吗?顾客一听说是限量的,就会担心抢不到,自然就排起了长队。而排的队越长,就会吸引越多的人来排队。伍一原本只是想做一次饥饿营销,却没想到竟然让店里做的冰皮月饼成了这条街上的网红食品,这倒是有点出乎她的意料。

这几天靠着卖冰皮月饼,她也算是小赚了一笔,而且更重要的是,店铺的名气也宣传出去了。

对于排着队买月饼的人,伍一都免费请她们试吃店里的小食,有时是薯条,有时是炸鲜奶之类的。这样一来,既能增加顾客的好感,也能借这个机会,好好宣传一下店里的菜品,为以后增加些客源。

中秋节过后的几个月,店里的生意还是一如既往的好。人一忙,日子就过得飞快,转眼间已是入了冬。

上海的冬天,虽然没有北国的冰天雪地,但下一两场雨之后,这种能渗到骨子里的阴冷更让人难挨。

伍一和长安住的屋子还好,白天天气好的时候,能晒到一些阳光。但晚上夜深了,钻进冰凉的被窝依然还是会冷得哆嗦一会儿。于是,伍一就买了热水袋,临睡前灌了热水,提前塞进被窝里暖暖被子,睡觉的时候也不至于太冷。

天冷的时候,人就特别想吃点热乎的东西。如果再加点辣椒,那就更暖了。这时候到了冬天,人们也涮火锅吃。但馆子里能吃到的,一般是老北京涮羊肉那种。这时候川渝那边的火锅,还在码头上挑着担子卖,要再等个四五年,才会在重庆出现专门吃火锅的馆子。这天,伍一上街买了只铜锅,接着又去菜场多买了几样菜,有莲藕、土豆、蘑菇、小白菜还有红薯粉。另外,还买了些牛羊肉以及鸭血回来。不过可惜的是,没能买到她最喜欢吃的毛肚和黄喉。

“这是要吃涮锅?”许美卿见伍一端着个铜锅上楼,放在了饭桌上,于是问她。

“嗯,今天天冷,吃这个暖暖身子。”伍一说着,用炭夹子夹了几块燃红了的木炭放进了锅胆里面。

铜锅里面装着的,是她事先熬好的汤底。这汤底里加了干辣椒、花椒以及草果、陈皮、丁香以及冰糖等调味料,而且还特意加了牛油和四川豆瓣酱进去。

没一会儿,红红的汤底就已经咕嘟咕嘟冒着泡了。伍一把片好的牛肉和羊肉片放进了锅里烫。这时候没有片肉卷的机器,所以这些肉片能切得这么薄,都是靠着多年练出来的刀工。虽然薄厚没有用机器片出来的那么均匀,但至少也算适中,放进铜锅里也能快速烫熟。

“这个烫得太老就不好吃了。”伍一跟许美卿说着,夹了一筷子肉到长安的碗里。薄薄的肉片烫得刚刚好,不生也不老,口感很嫩,还带着汤底的鲜香麻辣。

桌上另外放着的几只碗里,依次盛着香油、麻酱、蒜泥、葱花、香菜等。伍一让许美卿按着自己的口味,自己来调。

“这个又辣又好吃,果然能暖身子。”许美卿说着,伸手想要倒杯茶喝。

伍一突然想起来家里还有两瓶可乐,还是上回买来店里用的,她特地留下两瓶,打算和长安喝的。

“吃火锅的时候,配冰可乐喝才爽,我去拿。”

因为天冷,可乐不用专门冷藏,喝着也冰爽。伍一看着长安喝了一口,笑着问他,“怎么样?喜欢吗?”

“甜甜的,但是舌头又有点发麻。”长安喝了一口,放下杯子说。

“舌头发麻是因为这是碳酸饮料,里面有气泡。”

“哦。”长安似懂非懂地点了点头。

许美卿看了她一眼,若有所思地说,“我总觉得你有些不一般。”

“有什么不一般的?”

“我觉得你是个见过世面的女人。”

伍一没有说话,心想她可不就是见过一百年后的世面吗。她又往铜锅里面加了些鸭血和冻豆腐进去。烫过的鸭血吃进嘴里细腻嫩滑,爽口不腻,口感好极了。冻豆腐吸了汤汁,再蘸上蘸料,吃起来特别有嚼劲,很是入味。而土豆则是要煮得久一点,才能煮出沙沙的口感。


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