郑文仲并不挑剔,不过天气炎热，还是最喜爱吃凉菜解热。
上次手撕鸡,师父赞不绝口,吴静香挑了一只健硕的大公鸡。糖醋排骨是她喜欢的菜,也不能少，在弄一条红烧鱼,一道素菜，一道汤，三个人足够以。
“牛肉！新鲜的牛肉！”
刚要离开菜市场的吴静香,听到屠户忍不住停下,抿了抿嘴唇。
牛肉！居然有牛肉！大齐朝注重发展农业,耕牛稀少，立法规定耕牛不能随意屠杀,你要杀头牛要向官府申请,它老了，它病了,不能继续耕种，方可屠杀。
意外死亡地牛,也要向官府报了案底,才可以在市场上售卖，不然就是违反了大齐律法,需要坐牢交罚款。就像吴静香他们家的老牛，私底下也不可以屠杀。
她穿过来这么久了，还没有在菜市场见过牛肉,不能错过，双脚不自主地朝着牛肉摊。
“五十文钱一斤！！！”
物以稀为贵，这牛肉可真贵，怪不得也没有几个买，吴静香今天带出来的银子差不多花光了，剩下的银子只够买一斤牛肉。
“静香姐，这牛肉可真贵！”跟班大牛感慨，他背上的箩筐全满了，里面一大堆蔬菜，这些菜加一起的钱，也才够买一斤牛肉。
“从小到大，我还没吃过这珍贵的玩意。静香姐好吃吗？”
大牛的双手还提着一只鸡、一条鱼，眼睛直溜溜地盯着吴静香菜篮子里的牛肉。他当初执意跟静香姐出来见世面，真是太值了，别的不说，就这吃的，至少顿顿有肉。
昨天因为与包凌峰谈公事，不好带吴大牛一起，不过吴静香还是打包了酒桌上的剩菜回去给他，这孩子剩菜依旧吃得津津有味。
“中午你就知道了。”
回到师父的住所，吴静香两个人便忙活开了。吴大牛负责杀鸡、杀鱼，吴静香则处理配菜。管家夫妻两个人，还过来帮忙烧火。
吴静香原本想做酱牛肉，可惜最主要的配料酱油没有，退而求其次葱爆牛肉。牛肉如果处理不好，十分干硬，韧劲难爵。
牛肉切成薄片，大小均匀，放到清水中，过滤里面的血红之后，一定要挤干水分。接着便是调料，适当的食盐、胡椒，放一个蛋清抓匀之后，再放淀粉进去一起抓匀。
桂南城没有大葱，小葱代替，大火爆炒。
四个人也忙活了一个半个时辰，才将六菜一汤准备好。吴静香害怕师父先吃了府衙的工作餐，便带着两人份的饭菜先去了府衙。
说也巧了，今天负责看门的差役去过祁县，自然记得吴静香这个每天给他们送外卖的人。也知道她是郑文仲的徒弟，二话不说，便放了吴静香进去。
“吴姑娘，你给先生送饭呢？”瞧着吴静香提着两个篮子，差役忍不住问道，实在是里面的菜饭太香了，隔着老远他就能闻见。
“你们还没有用过饭吧？”
“大人和先生还在房里议事。”差役低声说道。
知府还没吃上，饿着肚子，他们这些小衙役怎么可能吃在知府的前头。
“吴姑娘，你们家的卤肉店开到桂南城了没？一段时间没吃，怪想念的。如果可以，还真想你再给我送饭。”
知府虽然提供工作餐，总是大锅饭，也有吃腻的时候，偶尔花几个小钱换一个胃口，差役的月俸还是消费得起。
“暂时还没。”