醒面的时间很快就到了，关锦就招呼小姑子和马家三个媳妇去厨房。
秦锐就看着这一伙人从里间出来，冲着厨房去。
他有心想跟关锦说两句话，都没能说上。
来到厨房关锦看了一眼发好的面团，说道：“面团发到两倍大就可以了，我们接下来就是弄馅料。
不要觉得只有肉包子才好吃，菜包子同样好吃。”
说着话，她就进屋把买回来的两斤肥肉拿出来切成小块，然后开始熬猪油。
大姑娘小媳妇的，都是做饭的能手，都不用关锦动手，烧火的，熬猪油的，都有人干的。
并且陈桂花还说这些粗活他们来干就行，等包包子的时候，三嫂再动手。
这一言论，得到了所有人的认同。
于是，关锦就只能在一旁看着。
很快猪油就嗷好了，关锦就去拿瓦罐装。
“今天就做个猪油渣胡萝卜白菜的包子。”将猪油装好，关锦就来了这么一句。
然后几个人就去了后院的菜园子，有人扯胡萝卜，有人砍白菜，好不热闹。
将弄好的菜洗了之后，苗红梅就看向关锦，问道：“三嫂，这菜切成啥样的？”
“切碎就行。”关锦笑着回了一句。
紧接着苗红梅就动刀，厨房里传来一阵切菜的声音。
关锦将切好的菜都倒在了脸盆里跟猪油渣搅合在一起，然后就是给盐和调料。
不得不说关锦家里的调料那叫一个多，看得其他人都震惊不已。
看着关锦给的那么些调料，不仅马家三个媳妇咋舌，就是看过关锦做菜的秦秋兰也是一脸震惊。
“三嫂，你也太舍得放佐料了！”
“三嫂，你这佐料要不少钱吧。”
“三嫂，俺们炒菜都只给盐。”
“……”
面对众人的震惊，关锦却是笑了起来，说道：“你们不用照我这样，习惯怎么弄馅料就这么弄。”
她这样说完全是照顾几人的情绪。
关锦深深的知道，这个年代的人都很节约，很多穷人家炒菜连盐都不放，直接用水煮熟就行了。
众人听她这么一说，心里好受多了。
馅料弄好了，关锦就去弄包子皮。
看着几人好学的看着她，关锦就笑着教了起来，“发酵好的面团反复揉搓成长条，切成均匀的剂子，按扁之后擀成薄片，包入馅料，打着褶子捏一圈，捏好之后醒发20分钟，放入蒸锅，大火蒸15分钟即可。”
“我回去拿擀面杖。”陈桂花赶忙来了这么一句，人就跑了出去。
众人都笑了起来，同时也默默的记住了关锦的话。
关锦就开始把面条搓成长条，陆雪芳就用刀将长条切成均匀的剂子。
而苗红梅就负责把剂子按扁。
陈桂花很快就拿着擀面杖来了，显得有些激动。
关锦就把面团搓长条的任务交给了小姑子秦秋兰，而把按扁的剂子擀成薄片则是交给了陈桂花。
她先给陈桂花示范了的擀了两个，随后就开始包包子。
包的时候，几个人就围在关锦身边。
这个时候，关锦就进行了讲解，“包子皮要擀成中间厚，四周薄，左手托皮，放上馅料，右手捏合面皮，现成第一个褶皱。