何三癞子跟老朱看见篮子里的卤肉、卤鱼块跟卤蛋后高忻不行谢了又谢这才离开。
他们走后三爷爷三奶奶的心情很低落。
崔氏跟顾锦绣正在堂屋配香料见状朝程哥儿使眼色家伙立刻跑到两老面前张开短手抱着他们道：“三爷爷三奶奶不难过你们还有我们呐程哥儿会孝顺你们哒。”
两老听着他稚气的声音看着他越来越圆乎的脸终于笑了起来：“诶有程哥儿在三爷爷三奶奶不难过。”
顾锦里见状放心的回了厨房继续蒸黄豆。
做酱油很是麻烦黄豆泡过之后要隔水蒸熟把蒸熟的黄豆晾凉后再撒上麦粉发酵。
她刚回厨房没多久三爷爷三奶奶带着程哥儿也来到厨房帮忙。
四人忙到快黑才把黄豆蒸完再把黄豆放到一个个的竹筛上晾凉拿出早就磨好的麦粉撒到黄豆上搅拌均匀让每一颗黄豆都裹上麦粉后今的活计才算完事。
“二姐这就成了吗？”程哥儿垫着脚尖看着竹筛里的黄豆问着。
顾锦里道：“还不行等豆子发霉后把霉豆子装进缸里再倒进盐水发酵半年左右等发酵好了还要滤酱、煮酱才能得到真正的酱油。”
程哥儿听得皱起眉头：“好麻烦呀那我们家还要半年以后才能吃上酱油咯。”
顾锦里扯扯他头上的两个揪揪道：“也不用那么久五个月也差不多。”
程哥儿听得眉头舒展一些三奶奶在旁边笑道：“你就逗他吧五个月跟半年还不是一个样。”
又道：“这做酱油可真是麻烦。”
前前后后要忙那么多道工序。
“要不做出来的味道咋能跟醢鲜酱差不多定是要费些功夫的。”三爷爷着又招呼三奶奶：“行了老婆子你赶紧带着程哥儿出来让大山媳妇进去做饭这厨房都被挤得没地方站了。”
为了做酱油整个厨房里摆满木架子木架子上摆着一个个竹筛全部盛着黄豆如今这厨房是被塞得满满当当的根本没个落脚的地方。
再有一个酱油是鱼做的新东西以后定是要用来卖钱的配方最好是捏在鱼一个人手里他们不好多看……嗯这个事儿晚上他得提醒老婆子一声。
三奶奶牵着程哥儿的手跟着三爷爷退出厨房口中叹道：“这屋子还是太了。”
三爷爷道：“再熬一熬等袁工头他们建好铺子、作坊就能给咱们建房子。”
“三伯、三伯娘、孩他娘我回来了。”顾大山身上都是灰尘一脸笑容的进了院子对他们道：“第一间铺子的地基已经建好了明开始砌墙再过不久第一间铺子就能建成。”
第一间铺子是几家共用的那间第二间是大丫家的卤味铺子再来就是鱼自己的铺子。
那个铺子鱼不急着用所以最后建。
顾大山又道：“袁工头他们实诚那地基建得好给咱们挖的地基足足有一丈深吴老大夫那样深的地基就算是地龙翻身屋子也不会塌。”