只不过一瞬，老太太与方老爷的脸色便对了个个。
“拿来与我尝尝！”
“娘！”方老爷一扫池小秋，面沉似水：“池姑娘，我先前与你说过...”
老太太就是因着饮食太过精致，吃多了大补之物，才三天两头多病，难道他千叮咛万嘱咐的清淡，便长得这个样子？
“小秋记得！”池小秋成竹在胸，悄悄与他道：“里面所用食材，与老爷之前与我说的，从没两样！”
“可这...”
小秋眨眨眼，小小声道：“那是绿豆粉和玉兰笋片。”
绿豆磨成粉来，倒进模子里头压出来海参形状，卷上黑木耳，缠上海里头晒出的紫菜，少少入素油，煎炸定型。玉兰笋片洗净，剖成道道细丝，整只鸡吊出来的高汤，把玉兰片煮熟摆盘出来时，便是鱼翅的模样。（1）
这道菜，是薛一舌指点着池小秋做出来的，而这惟妙惟肖的玉兰笋丝，便是他上手切出来的。
池小秋从小到大引以为傲的刀工，变成了薛一舌嫌弃的对象。
方老太太许久没吃过这鲜物，忙要丫鬟下箸给她夹了来，池小秋却忙叫住她：“老太太若想吃这道菜，却不能让我难做。”
方老太太一脸疑问。
池小秋先将下头一盘端了出来，却是现在菜市上新出的诸般青菜，入水汆熟，浇上鲜汁，拌出来的。方老太太一看这绿油油一片，脸也跟菜绿成了一般颜色。
才要厌恶道一声不吃，却见池小秋手伸过来，一副只要不吃这个，便要将那盘子海参鱼翅端走的架势，只得无奈屈服。
池小秋自信满满道：“这里头拌的东西，却跟别家的不一样，保管你老尝了呀，想要再吃一盘。”
方老太太只当池小秋哄她，不妨吃了一口，竟真有十分菜鲜，好似没加什么调料，却能显出这菜原有的清香味来，开始时候还皱着眉，到后头时，竟让丫鬟再添上一碗来。
临走时，池小秋许她道：“明天再给你老送些别的菜来，还能再添一道肉！”
方老太太眼前一亮，眼巴巴看着池小秋，再三嘱咐了，只道明日要早来。
方老爷送池小秋出来时，心神舒爽，笑问她道：“要说这假荤素斋，我也曾使人往庙里请了人来做，我家老太太生得刁舌头，一尝便吃了出来，不知池姑娘是什么做法，竟能瞒过她老人家？”
池小秋却摇头道：“这菜却是我师傅做的。”
薛一舌安心要显露出些本事，池小秋这时才见着了做出一道好菜来的其中关窍，除了她常注意的时间，火候，材料，还有许多自己做出的调料来。
池小秋觉得，这个师傅，她没白拜！
虽不知薛一舌喜欢些什么，但池小秋仍旧凭借着自己调理屋子的本事，买了许多小玩意回来。
钟应忱开门时，便瞧见池小秋两手里拿了许多物件。
她将东西都散在石桌上，兴高采烈指给钟应忱看。
菜谱，磨刀石，一整套的小摆设，各色花瓶，藤编的花篮，桌上的油灯，虽说不是贵重物件，却都别有意趣。
池小秋正喋喋不休，道诸般物件要放在哪里，却见钟应忱抿着嘴，叹出口气。
“怎么了？”
钟应忱黯然道：“听你这般一说，我那屋子，似乎也太素了些！”
池小秋见钟应忱终于有了布置屋子的觉悟，不觉大喜，使劲点头道：“你那屋里头，除了满墙的书，什么都不放，到了冬天，雪洞一样，看着也冷死了。”
钟应忱为难：“可我从没打理过...”
池小秋拍着胸脯，将事情揽在自个身上：“我行！我会！我来帮你！”
钟应忱一笑，如春风溶溶，看着入了陷阱依旧乐不可支的池小秋，举杯道：“那便多谢。”
作者有话要说：（1）参考百度.中国名菜集锦/上海/玉佛寺素斋
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