为了实现这个目标萧家从今年秋天开始就要连续好几年增加足够的顶级‘萧家火腿’制作数量到时候萧家的男人就有的忙了！
参观完火腿储藏室之后萧风带着寿大山一行深入了山洞内部这里储存了萧家历年来窖藏的各种美酒！
“寿老师咱们尝点好玩意！”萧风不知道从哪里弄出两个高脚玻璃杯在寿大山面前晃了晃？
去年秋天采收的酿酒葡萄经过发酵之后已经形成了品质不低的葡萄酒这大半年来这些葡萄酒都静静地在窖洞内的橡木桶沉睡谁也不知道它们现在怎么样了？
不过以萧风在‘紫竹空间’酿造果酒和葡萄酒的经验这些葡萄酒的品质应该差不到哪里去？
算算时间这些葡萄酒也差不多到了可以问世的时候了！
“你们还有葡萄酒？”看到高脚杯寿大山一愣。
在此前寿大山并没有听说过萧家还拥有葡萄酒如今一看自然有点奇怪。
“去年收获了超过4000吨的酿酒葡萄大概酿出了2000吨的葡萄酒发酵之后全部装入了橡木桶放在这里面呢！”萧风打开一个葡萄酒窖藏室指着钢架上整齐排列的橡木桶笑着说道：“我们萧家农场现在拥有5000亩酿酒葡萄此外另外5000亩也将会在今年进入挂果期这是我们萧家农场未来重点发展的一个方向！”
一个传统橡木桶的容量是600升两千吨葡萄酒足足装了三千多个橡木桶基本上把窖洞内的剩余空间给占满了！
为了应对即将到来的庞大产量萧涛等人已经在葡萄园附近的一座石山启动了庞大的开山工程打算建设一个足可容纳十万个橡木桶的庞大窖洞为‘萧氏葡萄酒’的未来做好准备。
按照萧家的计划未来整个农场将会拥有15000亩酿酒葡萄也就是1000公顷；按照法兰西aoc的规定每公顷的葡萄酒原汁产量被限定在4000l左右这也就意味着着萧家农场每年至少可以生产出400万l的葡萄酒原汁可以装下7000多个标准传统橡木桶。
而由于空间灵泉的关系萧家农场各种农作物的产量普遍比其他地方要高出不少因此每年一万个橡木桶的产量是非常有可能的！
当猩红色的葡萄酒通过橡木桶的龙头流入高脚杯不久浓郁而悠长的香气开始在储藏室的空间内弥漫开来让人仿佛来到了葡萄丰收的季节。
寿大山多少也品尝过一些顶级葡萄酒对它们的了解也不浅但是萧家的葡萄酒和其他的葡萄酒截然不同光是浓郁的香气就让人迷醉。
轻轻抿了一口略带酸涩的口感在极短的时间内又转化成为悠然的轻灵巨大的反差令寿大山印象深刻。
“好酒！”寿大山向萧风举了举杯赞叹道：“虽然它还名声不显但是相信它会有一个美好的前程！”
寿大山之所以如此肯定是因为萧家拥有了一家‘米其林三星餐厅’只要这种葡萄酒在餐厅内亮相用不了多久就会被各路美食家品尝到这对于它的名气提升至关重要。
或许它能够卖出一瓶8000甚至更高的价格或许还需要限量供应！
“借您的吉言！”萧风和寿大山碰了碰杯笑着说道：“我们不会扩大葡萄酒的产量每年几十万瓶的产量也不会全部投入市场储存足够的年份才是正道理！”
略微酸涩的口感是因为醇化的时间不够若是再多几个月口感就会更好了！
有了空间灵泉作为后盾萧风自然拥有足够的信心酿造出顶级的葡萄酒而萧家有不缺钱在逐渐打响‘萧氏葡萄酒’的名气之后还会逐渐控制出货量。
而这些顶级葡萄酒也不会在普通市场上享受更多会在顶级会所、米其林三星餐厅等等高端场所出现。可以预见的是当‘箫氏葡萄酒’在国际葡萄酒市场上出现的时候将会给所有人带来极大的震动。
它将会改变华夏无法生产出顶级葡萄酒的历史实现华夏企业在这一领域的巨大突破！
对此萧风充满期待！(未完待续。)