一只猪腿的价格也不过400块钱经过萧家秘制以及窖洞发酵一年之后价格飙升30倍利润率之高令人乍舌。
从这一点可以看出拥有一些独特的技术和配方是多么重要的事情！
要不华夏人总是说‘家有良田万顷不如一技傍身’！
只可惜‘萧家火腿’的稀缺以及手工制作等因素才是昂贵价格的主要支撑再加上顶级火腿的市场偏小萧家即便要想无限制地扩大规模也是不太现实。
根据萧风向一些专业调查机构的咨询目前世界上售价超过1000欧元的顶级火腿一年的市场容量也不过3-5万支这其中意大利、法兰西、德意志等国是主要产区并且已经拥有了相当稳固的拥趸。‘萧家火腿’要想在这个竞争激烈的狭小市场站稳脚跟需要面临众多挑战将来能够获得10000支的销量已经算是极限了！
不过即便是10000支的水准也已经让萧家上下极为满意‘萧家火腿’也将会成为萧家美食帝国的一个重要补充！
…… ……
进入冬月萧家农场的水果采摘、水产捕捞等项目基本结束因此萧家可以抽调大量的人手参与火腿和肉制品的制作。
每天早餐之后员工们就会自发地来到萧家后院开始在萧军、萧剑的带领下对各种肉类进行加工处理手工制作火腿和肉制品。
这个时候也是萧家上下集体总动员的时候除了必要的公务之外萧风、萧涛等人都要参与其中；甚至远在姚州的萧戟、萧晋阳等人周末的时候也会开车回来参加每年的集体活动。
用老太爷的话来说并不指望萧戟他们能帮上大忙而是希望全家人通过这种方式增加相处的时间增进彼此之间的感情。
对于一个开枝散叶的庞大家族来说如何保持足够的凝聚力是一个相当重要的课题。
虽说如今的萧家可以通过‘箫氏资产管理委员会’作为纽带把所有的家人联系到一起但是最重要的还是融洽的感情。
萧家在银杏村扎根三百多年依旧屹立不倒整个家族的祖训在其中发挥了极为重要的作用重视亲情才能够屹立不倒！
第一年见到这种全家总动员场面的徐老将军对此颇感兴趣毕竟从部队出身的他对于集体劳动还是相当有好感他自己也是亲自上阵为辛勤制作肉制品的年轻人送上茶水。
在老将军看来银杏村大半年的生活比过去自己在香山别墅的十几年时间都快乐这里总是有各种层出不穷的新鲜事热闹而富有人情味。老将军已经决定了自己的晚年就都在这里度过了反正最疼爱的孙女已经在这里安家落户自己这把老骨头还有什么看不开的呢？
老将军亲自端茶送水让不少了解老将军身份的族人、员工诚惶诚恐工作起来也是异常认真总不能偷奸耍滑丢人现眼吧？
其实对于银杏村的村民和箫氏家族的族人来说制作火腿以及肉制品是一门熟悉的手艺大家闭着眼睛都能够做好。
所有人都清楚萧家的肉制品之所以味道如此之好关键点在于各种调料的配置尤其是其中的陈年老酒只有萧家后山的窖洞才能出产；而且萧家窖洞独特的环境也有助于各种酵母菌的生长才能造就各种顶级美味！
不过大家不知道的是自从两年前开始萧家各种肉制品的制作过程中有一种东西在其中发挥了极为重要的作用那就是萧风的‘空间灵泉’。
无论是清洗原料和调料的配置萧风都加入了渗有‘空间灵液’的空间灵泉这使得肉制品的鲜味被提升了好几个档次这是其他地方的产品永远无法企及的境界。
进入冬月以来萧家后院的制作现场几乎每天都要制作两百支火腿以及数以吨计的肉制品异常繁忙的场面也是吸引了不少游客前来拍照、留念！对于他们来说可是极少见到这种热闹、欢乐的集体劳动场面大人小孩都乐在其中自然是感觉异常新奇。
当然了一些品尝过‘萧家美食’的游客更想看看那些令人印象深刻的美食究竟是如何制作出来的？(未完待续。)