在接下来的两天时间里萧风把大部分的时间和精力都放在了这一瓮‘箫氏佛跳墙’的制作之中他这一次可谓是使出了浑身解数务求完美。
各种顶级食材、各种精湛的刀工以及妙到颠毫的火候掌控已经超越了萧风此前的厨艺水准让他的厨艺实现了巨大的突破。
当‘箫氏佛跳墙’制作到最后阶段萧风清晰地感觉到自己对于厨房的掌控能力得到了极大提升游刃有余的感觉油然而生。看来这种几近极限的操作方式累则累矣但是却很能锻炼人。
作为志在开创美食帝国的萧风来说如何把各种顶级食材烹饪出顶级菜式是一个很重要的课题。
两年以来萧风和萧晋昊通力合作对镜湖牧场、萧家农场生产的各种食材进行了数以千计的实验才摸索出了各种食材的最佳烹饪方式和搭配组合。
而萧风也没有藏私这些实验成果都会和合作餐厅进行共享拒不完全统计萧风和萧晋昊独创的菜肴、烹饪方式已经在海州、岭南、滇南和北平的高级餐厅中进行了推广取得了不小的成效。
因此别看萧晋昊和萧风都是半路出家的野厨但是不少顶级餐厅的大厨对于他们两人也是推崇备至赞誉极佳。
这不这两天萧风在制作‘箫氏佛跳墙’的时候以方天普为首的美食圈名人也是参与到了评论、转发的热潮之中对于萧风的成品倍加期待！
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对于普通网民来说‘佛跳墙’本身就是一个高大上的菜式绝大多数人从来没有品尝过其美妙的滋味对于它繁复的制作过程也是一无所知。
即便是闽南、榕城的民众要想品尝到价格昂贵的正宗‘佛跳墙’也不是一件容易的事情即便吃到也不过是一些简易版本罢了。
因此当萧风从材料处理开始就对‘箫氏佛跳墙’的制作过程进行全程直播自然引起了许多美食爱好者的兴趣。
当然了萧风在制作过程中动用的顶级食材也是让所有人看得目瞪口袋！
以鲍鱼为例萧风奢侈地动用了两只产自于岭南硇洲岛的贡品鲍鱼而且是两头鲍的规格。这种旧时被定为贡品的鲍鱼价格不菲‘有钱难买两头鲍’的俗语就是因它而得名。
这些顶级硇洲鲍是岭南的一家合作餐厅送来的虽然没有收取萧家任何费用但是萧风也能够轻易判断出这种顶级食材的价值不菲！
把鲍鱼发制之后萧风用本地黑猪大骨、萧家火腿、雪山雪鸡等等顶级食材熬制的高汤反复煨制让高汤的鲜香和干鲍鱼的肉质完美结合最终才放入‘佛跳墙’的大瓮中。
就在萧风把硇洲鲍的照片和来历放到网络上的时候一些神通广大的网友立刻在底下翻出了这种顶级鲍鱼的市场售价高得惊人！
此外比两头鲍更加昂贵的食材也是来自大海那就是被称为‘鱼胶之王’的金钱鳘鱼胶也就是俗称的‘黄唇鱼鱼胶’。这种顶级鱼胶的市场售价高达数十万而且是有价无市很多时候被人们列入收藏品的行列。
萧风奢侈地在这一瓮‘箫氏佛跳墙’之中动用了近半斤的金钱鳘鱼胶看得熟悉行情的网友是口水直流！
除了鲍鱼和鱼胶无论是干贝、海参、鱼翅还是其他的海鲜干品都是最顶级的食材萧风可不愿意自己精心烹饪的作品出现瑕疵。
还好萧风在过年的时候为了给家人制作‘箫氏佛跳墙’收集了大量的顶级海产品倒也不至于手忙脚乱。
对于一个原材料高达48种的复杂菜式海味只不过是其中的一小部分来自于碧罗雪山山脉的各种山珍在其中也起到了巨大的作用。
其中萧家火腿也是首次在围脖上公开亮相这一次萧风不仅仅展现了自己动用的火腿部分甚至还在围脖上上传了萧家火腿的制作、窖藏照片让给许多网友了解到除了婺州、威州之外全国还有另外一种顶级火腿的存在！
在美食的面前网友们迸发出了惊人的能量尤其是曾经来过银杏村或者购买过萧家美食的网友们也纷纷加入了这场热烈的讨论之中。
这时候大家才发现萧风不仅仅是依靠‘镜湖乳业’起家他的家族还经营着各种美食产业而且已经形成了规模和口碑！
各种顶级食材的轮番上阵让‘箫氏佛跳墙’的制作俨然成为了食材展览大会得益于手机摄像技术的进步身处千里之外的网友们和萧风共享了这场饕餮盛宴。
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萧风在卖力制作‘箫氏佛跳墙’网络上也是越来越热闹越来越多的名人参与到了萧风掀起的慈善风暴之中！