随着立冬的来临银杏村一年一度的腊肉、火腿制作热潮开始掀起这也成为了这个初冬季节银杏村最亮眼的一道风景线。
在过去因为村民们生活大多都徘徊在温饱线上下唯有萧家等少数家庭能够在初冬季节制作大量的火腿和腊肉普通村民家里也就弄上一两只火腿、几十斤腊肉也就算应付过去了。
但是随着村民收入的不断暴涨如今的银杏村民不差钱自然对制作各种肉制品充满了更多的热情。
这其中除了彰显富足的用意之外主要是肉制品已经成为了游客们非常喜欢的一种银杏特产村民们自然乐得借此获利。虽说村民们制作的各种肉制品无法和萧家美食相比但也胜在绿色无污染也是极受游客欢迎的。
一般来说村民开的客栈里为游客准备的菜式之中各种腊肉、腊肠充满了银杏村的特色游客们尤其喜欢。不少游客甚至临走的时候还要买上不少带回家里毕竟如今的食品安全问题太多银杏村这里能够买到安全放心而且味道极美的肉制品就足以让许多游客不嫌麻烦了。
今年秋冬季节村民们都是不约而同地增加了各种肉制品的制作数量屋檐下、阳台上甚至院子的树荫下都挂满了各种腌制好的肉制品。
于是这个时间段来到银杏村的游客总会被满眼的火腿、腊肉、现场和腊排骨所占据整个村子的银杏叶飘落之后只剩下浓郁的肉香了。
初冬季节的银杏村颇有些肉林的感觉！
萧风这几天也是抽出了一些时间把村子里各家各户制作肉制品的画面拍摄下来精选一组照片之后放到围脖和官网上也是让更多的人们了解到银杏村的特色。
如今的萧风好歹也是拥有两千两百万粉丝的人气明星再加上其他明星的转发银杏村腊肉飘香的场面在很短的时间之内传遍了网络成为了许多网友津津乐道的事情。
相比于往年萧家今年需要制作的肉制品数量极为庞大‘萧家美食’全体员工如同是上紧了发条的机器忙得脚后跟打后脑勺为的就是能够满足越来越多的订单。
相比于以前的纯手工制作‘萧家美食’的各种肉制品制作逐步引入了各种食品机械效率有了极大的提升；当然了最顶级的火腿、香肠依旧是按照传统工艺进行制作这可是不能马虎的。
‘萧家美食’除了在制作工序上严格要求之外对于原材料的要求更是重中之重毕竟只有好的原料才能制作出顶级的成品。
还好‘萧家农场’的养猪场已经进入了正轨每天出栏的肉猪达到了惊人的六百头基本上满足了各方需求。
在2011年养猪场累积出栏肉猪20万头在猪肉价格一路走高的状况下成为了萧家农场的支柱产业。
如今普通养猪场的肉猪出栏价都在8-10元/斤萧家的养猪场完全不添加饲料和其他添加剂主要是草场放养以及纯粮食喂养再加上空间灵泉滋养其肉质比普通的肉猪要高出好几个档次。
萧家养猪场的肉猪大多都是供应给‘萧家美食’制作各种售价较高、利润水平极高的火腿、肉制品剩余的肉猪也是通过‘银杏屠宰厂’进行宰杀分隔处理之后真空包装冷链运输到各大超市和合作伙伴手中极少有在外流通的。
不过按照‘镜湖集团’财务部的技术统计综合考量之下‘萧家养猪场’的肉猪出栏价格一般能够维持在40元/公斤的水平比普通肉猪的价格高出一倍还多。
这样算下来‘萧家农场’养猪场一年下来所创造的产值不会低于15亿rmb只不过由于它不直接面对市场没有所谓的销售记录大家并不太了解罢了。
当然了这15亿的产值经过了各种加工处理之后获得了极大的增值这就是产业链整合的好处了。
如今萧家的各种肉制品、冷藏鲜肉已经成为了姚州、南诏、春城、海州、北平、羊城等重点区域市民的最爱许多市民已经习惯了到‘银杏美食’专卖店或者超市专柜购买这些食材。
下一步萧家农场希望能够持续扩大养猪场的规模使得它的日出栏量能够达到1000头满足更多重点区域的市民要求也为‘萧家农场’再添一个支柱产业。
经过三年的发展‘镜湖集团’在肉制品领域已经逐步站稳了脚跟赢得了市场和消费者的认可一步步夯实‘镜湖集团’的基础竞争力！(未完待续。)