今天整个团队的嘉宾超过30人再加上一些后勤保障人员总人数达到42人光是靠今天打猎回来的山鸡野兔以及带来的食物够吃倒是够吃不过也是少了点什么。
萧风下午的时候已经和‘大将军’商量好了由它解决今晚的主菜要是实在不行的话再从牧场那边紧急调集一只黑山羊来应急也是可以的。
现在这只黄麂送过来刚好合适‘大将军’也是聪明得很并没有抓死黄麂甚至连皮毛都没有弄破倒是好样的。
萧强和萧大鹏对于处理猎物也是轻车熟路从‘大将军’爪下拿走黄麂就避开女嘉宾们开始放血烧水烫毛了。
萧风把10个叫花鸡的泥团整齐地放进了已经烧烫的土坑里附上草木灰然后又在上面继续烧火这道菜就算是完成了一大半。
‘叫花鸡’的制作看似简单其实要想做的好吃并不是一件容易的事情这对于厨师的厨艺以及材料的挑选都提出了极高的要求。
这一次萧风选用了体重都在4斤以上的山鸡和雪鸡秋天的禽类最是肥美不过而且这些山鸡和雪鸡平时都以各种昆虫、草药为食加上长期运动肉质可是要比‘萧家农场’的家禽要高出不少。
即便是见惯各种顶级食材的萧风对于这些山禽也是相当满意在制作上也是更加用心。
从某种意义上来说这一次将会是萧风制作‘叫花鸡’的一次巅峰之作当然了前提是待会他挖出成品的时机要恰当。
萧风处理好‘叫花鸡’这边徐梦瑶也已经在熬制山鸡蘑菇汤这些干蘑菇都是徐梦瑶今天下午带着女嘉宾在营地附近找到的干品算得上是纯正的野生蘑菇。
野生山鸡配上野生蘑菇熬汤哪怕是厨艺外行也能感觉出其中浓浓的美味扑面而来。
野兔干锅制作相对简单一些毕竟营地里各种器皿和调料都不缺萧风三下五除二就炒出了一大锅然后放在微火上保温浓郁的香气随风飘荡。
这一次萧风就是要让嘉宾们感受华夏美食的魅力尽可能地制作华夏菜肴而不会制作牛排之类的西式餐点倒也是得到了大家的一致认可。
萧风这边刚忙完萧强几个就已经把黄麂处理干净了一头30多公斤的黄麂现在也就剩下一大半的重量刚好合适。
萧风往黄麂的肚子里塞进了各种蘑菇、笋干等等素菜这也是烤全羊的一种手法可以利用素菜吸收多余的油脂让羊肉略带一丝清香。
用铁钎把黄麂串起来架到通红的炭火上今天晚上的主菜就开始烘烤了随着油滴不断地落在炭火上滋滋的声响和浓郁的香味让整个营地的气氛变得更加热烈。
萧大鹏和sandy两个年轻人抱出吉他开始弹奏和演唱慢慢的其他嘉宾也都是加入了其中大家放下了平时的身份和矜持抒发自己现在愉快的内心。
伴随着歌声萧风不停地转动炭火上的黄麂并且在上面刷上自己调制的酱料和清油很快黄麂的皮就变得金黄无比了。
当夜幕真正降临的时候萧风估摸着时间差不多让萧强看着黄麂自己则是刨开了滚烫的木灰把10只‘叫花鸡’挖了出来。
别看这些泥团看上去乌漆墨黑一点都不起眼但是熟悉萧风手艺的人心里都清楚接下来就是见证奇迹的时刻。
带着石棉手套萧风和萧大鹏逐一把泥团敲开露出了里面包得严严实实的荷叶层然后放到了餐台上。
荷叶里面就是已经成为美味的‘叫花鸡’随着泥团被撬开它们的香味已经迫不及待地从荷叶的缝隙中冒出来了。
对于第一次接触‘叫花鸡’的外国友人来说眼前的一切是如此神奇萧风居然在泥团中变成出了如此美味的烤鸡让他们大开眼界；至于知道‘叫花鸡’来历甚至吃过的国内嘉宾也没有想到萧风的手艺如此惊人！
率先登场的‘叫花野鸡’很快征服了所有人的味蕾赢得一致肯定谨记着干锅兔肉、山鸡蘑菇汤等等美味也是散发出迷人的魅力尤其是萧风用大火热油快炒的小油菜更是让大家赞不绝口。
就连平时很少吃炒菜的几个外国友人也是筷子夹得比谁都勤所谓少油少盐的健康饮食概念在美食面前早已经是被扔到九霄云外了。
接下来的重头戏自然是烤黄麂经过两个小时的熏烤黄麂的外皮已经完全酥脆在火光的照耀下熠熠生辉。
萧风和萧强合力把黄麂抬到餐台上开始动手分解大家也都围了过来手里的相机拍个不停。
大砍刀把黄麂劈成两半塞在腹部中的笋干、蘑菇因为吸饱了汤汁和油脂冒出腾腾热气的同时也是散发出迷人的香气。
黄麂肉外焦里嫩素菜浓郁清香两者的搭配无疑是极为完美的哪怕是肚子已经有点饱了大家的食欲也是一下子被刺激起来。那些整天嚷着减肥、保持身材的女嘉宾在美食面前也是无法矜持抱着‘吃饱了才有力气’减肥的想法大快朵颐！
就连维多利亚也是吃了不少用小贝的话来说这是他见过妻子吃过最多的一次无形中证明了萧风的作品是极为惊人的。
身为厨师看到朋友们把自己制作的菜肴一扫而空萧风内心的满足感和成就感是无法言表就如同是自己在球场上砍下四双一样心情愉快。
透过今天的游玩以及晚上的篝火大餐萧风和众多嘉宾的关系变得更加融洽大家从略显客气的合作伙伴变成了朋友这是一个很好的现象。
在萧风看来除了利益捆绑之外若是彼此之间能够多出一些共同话题、爱好和更融洽的交流对于双方的合作有更多的好处。
从这点来看今天的牧场之旅相当成功！(未完待续。)