直到申永泰把锅里的菜摆盘了李慎行才走过去。
“永泰哥这个就是你新研究的菜么？”
“哦慎行啊正好来尝尝给点意见我总感觉少了点什么但又想不出来。”
申永泰见是李慎行连忙拿了一双筷条给他让他赶紧试试帮他出出主意。
这道菜李慎行第一眼以为是淮-阳菜系里的狮子头但是等他夹了一些放进嘴里的时候又觉得不是这个丸子的芡汁不一样。
狮子头这道菜一般都是猪肉然后配上一些胡萝卜、莲藕、白菜、葱或者糯米等等切碎成沫看个人喜好放然后搅拌握成团油炸在烧上汁勾芡淋在丸子上就成了。
这狮子头丸子重要但这芡汁也占了这道菜一半的功劳。
这边的人口味比较寡淡做菜没什么油水而且比较喜欢酸酸甜甜的口味。
所以申永泰就想着用这道狮子头改良一下味道在不破坏这道美味的同时有能符合这边的口味但他觉得做了这么多次还是感觉自己做的调料和丸子还是有些不搭调没能完好融合一体。
李慎行又夹起一块放进嘴里过了一会才出声到。
“我大概知道永泰哥你想要找的味道了是不是像是泰-国菜那种酸甜汁？”
“对对对没错就是那种。”申永泰拍手叫道“哎呀你不知道有个东西一直在脑海里转但是就是说不出来你现在一说我就知道要怎么把这个芡汁调制出来。”
说完申永泰立马又开始重新找配料做起了酱汁。
没有多长时间就见他端了一碟狮子头过来。
“试试吧这次应该成了。”这一次申永泰的表情就轻松多了也充满了自信。
李慎行拿着筷子把丸子夹成两半挑了一块比较小的送进嘴里。
这次李慎行没说话只是对着申永泰伸出一个大拇指。
申永泰笑了笑笑得小眼睛都快看不见了。
“东贤你也过来尝尝。”
李慎行叫住路过的崔东贤然后把筷子递给他。
“好啊！”崔东贤拿过筷子夹起一块的丸子塞进嘴里。
“唔！！这次的更加好吃减少了一些油腻感这个酸甜的爽口了很多感觉可以一直这么吃下去也不会觉得腻真的是很好吃。”
嘴里的食物还没咽下去崔东贤又夹了一块进嘴里看来这次的酱汁真的很合他的口味。
“永泰哥按照老规矩等不忙的时候多做几份让他们都试试然后就推荐上菜单吧。”
“好嘞~！”
厨房里的事情处理完了李慎行上楼去了他的办公室让财务部的把账本给他拿来过目。
虽然李慎行请有店长来管理饭馆但还是需要他时不时的不定期过来查看店铺的账本以免有什么不好的事情发生。
等李慎行忙完的时候已经是是下午四点多了刚想要赶回家给孝利做饭的时才想起她今晚不回来吃饭。
一个人的话李慎行不想在家里做饭所以还是外面吃算了。
打开办公室里的电脑进入经常去的美食论坛网站查找起网友推荐的美食。
“噢~！全州石锅拌饭很久没吃过了那么今天就选你了。”
李慎行关掉电脑拿上车钥匙走出办公司。