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66、第 66 章(1 / 2)


“冰糖肘子、肉沫豆腐、素炒莴苣、蒜蓉苔心……”关明溪掐着手指头在数,今晚要吃些什么菜,又不免感叹一番京中奢华富贵,人们向来都不会在吃食上苛待自己。

有荤有素,汤水不少。

她寻思着再?做个酸萝卜老鸭汤,热乎乎地捧着喝一碗,只觉舒服到胃里。

巧儿在一旁皱着脸问:“娘子说的都是些什么?除了肉沫豆腐,我都没听过。”却也不妨碍她咂咂嘴,咽了口水。

“都是好吃的!”关明溪穿上围裙,只觉心情都好了许多,变得明亮起来。一旦有烦心事时,开火做菜,不失为一个消遣的好法子。

“也不知道大哥和嫂嫂今晚吃的什么。”她碎碎念叨着,巧儿急忙接了话,“娘子自己的事都操心不过来,还有心思想着别人。”

关明溪伸手,作势要敲她脑袋,又一溜烟赶紧跑远了。

刘四娘替关明溪切着菜,笑?笑?说:“巧儿,将这剁好的鸭肉给娘子端去,该下锅了。”

老鸭汤要久炖一些时辰,所以先做这道?菜。

鸭肉被剁成了大块,关明溪冷水放进锅中,加入几块姜片和?黄酒,水沸腾后再把鸭肉捞起来,过凉水洗净,这样能使得肉质更加紧实。

又在锅中多倒些油,油温六成时便将鸭块倒进?去煸炒,炒至表面微黄,再?加葱、姜炒出香味,拿出一小碗酸萝卜。

秋天放进坛子里的萝卜,这会儿已是清脆宜人,酸酸甜甜开胃的很?。

将炒好的鸭肉和?酸萝卜一起放在备好的砂锅里,洒两勺胡椒粉增辛,一勺黄酒,清水没过鸭肉。

“好香。”巧儿伸手扇了扇,皱着鼻子又嗅了嗅。

关明溪合上盖子:“小火炖着,不急,有你的喝。”

“现在要做什么?”

“冰糖肘子。”

冰糖肘子咸甜软糯,便是许多不爱吃肉的姑娘都馋这道?菜,关明溪自然也爱吃上几口。

这肘子是前腿肉,肥瘦相间恰好,同鸭肉一样,凉水放进锅中,加入黄酒和?姜片祛除腥味儿。

水开后便捞起来过一遍凉水,关明溪拿起刀,准备给肘子去骨,这样做出来的冰糖肘子更容易入味,进?口绵软又弹牙。

反正都是自家人吃,也不必在意样子如何,这样还能大大减少炖煮的时辰。

顺着肘子的腿骨竖着划上一刀,这时肉和?骨头已经大半分离,手上轻轻用上巧劲儿,便能将肉单独取了下来。

关明溪又在肘子肉上分别划了几刀,趁着还在冒热气,均匀地抹上少许酱油,此为上色。

“巧儿,火烧得旺一些。”

刘四娘也忍不住前来瞧了几眼:“哎呦,娘子还会剔骨。”

“在热水里烫了一烫,便容易些。”

肘子上色后便放进砂锅,加入一碗黄酒没过肘子,一大块老冰糖,香叶和八角适量,小火煨着慢炖。

两个砂锅并排放着,咕嘟咕嘟冒着热气,往屋内四处飘散。

关明溪瞧着有一种静谧安详的感觉。

-

康王府灯火通明,小厮、侍女们手里提着大红的灯笼,而这些光,全都映在一人脸上。

李满誉衣衫不整,外衣都未穿好,此时满脸怒气,指着李衡辞道?:“老七,你好大的胆子!”

李衡辞来者不善,虽说只带了一个侍卫,却是手里拿着刀剑,鞘不知所踪。

李满誉对这个上过战场,亲手将敌军首领头颅割下的老七,还是有些害怕的,所以一直以来,都不曾同他在明面上撕破脸。

而今日李衡辞忽地找上门来,光是脸上那寒霜便吓得人打个冷颤。

“将关子茹交出来。”声音冷冷清清,却是不容置疑。

李满誉穿好了衣裳,整了整衣襟:“老七,这大晚上的,你来朝我要人?要的还是罪臣之女。”

“你既知晓是罪臣之女,又何必将她放在府中?”

前阵子关明溪去了金北街,李满誉自是不怕她的,只是李衡辞难缠,所以李满誉便直接将关子茹收入府中,做妾。

不提她的身份,那面容还是有几分姿色,李满誉算算如何都不会亏。

僵持之时,有人上前来在李满誉耳旁低声说了几句,不过一瞬,李满誉便改了神情:“老七,你带着剑闯入我府中,还出口污蔑,我要是马上入宫,你是想和关侯爷一样,关个禁闭么?”


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