余有粮看公子好奇就说了下母羊怀孕的症状可能会挑食胃口也加剧怀孕的母羊性情也会变好不再乱蹦乱跳之类的。
贺宣留了些地果打算晚上吃完饭后再吃把今日的羊奶喝完。
家里的羊奶可以挤出两钵头贺宣最多喝一份剩下的只能大家分着喝吃了这些日子余叔都有些腻味了多余的羊奶贺宣想着能不能做点奶制品。
“于大嫂家里的羊奶还有吗？”
“有的公子早上还有一半剩下在井里镇着下午又挤了一钵头。”
天气热于大嫂生怕羊奶坏了放在井里镇着可是今日余有粮刚回来没多久家里的羊奶还没喝呢。
“于大嫂你用铁锅煮开加些醋试试看看能不能做些新吃食。”
贺宣记得奶制品跟豆腐一样遇到酸会反应这知识还是上化学课老师说过的好想回到学校认真把这堂课再听一遍。
于大嫂秉着放着也是浪费的想法按照贺宣的要求先把羊奶煮开等羊奶开始冒泡泡后加一些米醋进去用小勺一点点实验。
“哎呀这这奶怎么~”
于大嫂在厨房里看着羊奶的变化可是说不出来乳清分离这类专用词。
“咋了？”余婶在洗菜过来看看。“怎么跟豆腐似的。”
羊奶跟醋反应上层凝固下层分离出乳清。
“公子怎么说的？”余婶问道。
“就是按照公子说的煮羊奶加些醋就变成这样了。”
于大嫂也担心是不是醋加多了做坏了。
两人踌躇不定的时候贺宣闻到奶香味过来看看。
“公子这羊奶变样子了。”于大嫂赶紧说道。
贺宣凑近一看应该是分离了。
“找块纱布用热水烫烫把这个白白的捞出来。”
接下来的步骤跟做豆腐也差不多把凝固的羊奶用纱布过滤煮开的乳清用处不大也没啥味道直接拿来喂牲口。
余婶看了一会儿自己帮不上忙就继续去做饭了。
于大嫂把纱布里的羊奶挤干水分按照贺宣指挥的摊平切成薄薄的一块切好后就放在干净的笸箩里上面盖层纱布免得有蚊虫或者脏东西进去。
这一锅羊奶做了个把时辰才弄完最后的成品也就两个手掌大的一块。
于大嫂把这些都切好放在外边通风处接着收拾厨房。
贺宣从厨房出来的时候已经一身汗了这天气围着锅炉真是受罪啊。
回到屋后的阴凉处坐在椅子上盘点这些日子还有些什么事情。
七月最近的就是中元节了需要在路口给贺父烧纸钱要记得买些黄纸元宝回来。
然后就是谢端回京自己吃了人家不少好东西都是谢叔送来的不管怎么说总该回些礼物才是。
两人闲聊的时候贺宣大致了解了下谢端的家庭情况。
家中有父母兄长和阿姊兄长和阿姊都已成亲要是回礼家中能送去不怕坏的也就一些干菜或者腌菜。
礼轻情意重人家家大业大的也不一定会吃自己送去的东西就是个心意贺宣琢磨着笋干米粉干红薯粉条都可以让谢端带上一些这些都不重。
要不在做些猪肉脯家里现在有味粉和蜂蜜做出来的肉脯比之前的好吃多了。
之前梅雨时节谢端天天在家折腾烤炉也做过时不时拿出几片当零嘴。
贺宣脑子里思考着还有什么能让谢端带回京城的这人就已经回来了。
门口的马蹄声贺宣不用想就知道是他们听到了也不想动弹继续在椅子上想东想西的。
谢端自己抹完脸来到屋后夏日里这边是两人常待的地方比屋里凉快些。
“厨房里做什么了有股子奶香味。”
谢端问道应该不是煮羊奶味道比煮奶重一些。
“我让她们试了下羊奶的做法家里的奶喝不完倒掉就太可惜了。”贺宣解释道。
谢端不喜欢羊奶的口感宁可早上喝粥也不喝羊奶。
“三哥你几号回去日期定了吗？”
贺宣要是准备做肉脯也要问清时日肉脯虽然能放但也不好储存太长时间。
“目前就定月底到时看天气才能确定那日出发。”
这时候出门不止要准备外出的行李还要看天气要是运气不好梅雨季节出门日日大雨容易生病。
不过谢端只要到商河县后面好些时间都是坐船的影响不是很大。
贺宣坐在椅子上说起想给谢端家人带些礼物谢叔送了不少东西过来自己都没有回礼。