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181、早餐和色香味(1 / 2)


安沐到了店里,发现今天的大家尤其认真。

因为排了班,就不像之前那么拥挤杂乱,而且经过了几?天的“培训”之后,他们也?能够各司其职。

安沐去?早餐区看?了一下,新来的尼尼-科特正在炸油条,面试的时候就觉得这年?轻人挺不错的,心思够细,现在再看?,发现他学东西也?比较快,还挺能适应环境的。

看?上去?白白净净的小青年?,种族却是个霜狼族,还有中级营养剂师的证书?,按道理讲在一个地方当早餐师傅是有点大材小用,但任谁看?了安安杂货铺这早餐排队的架势,都不会这么想的。

有人来也?有人走?,队伍永远排着三四十个人。尼尼-科特和他的搭档蓝云-米尔忙得一刻都停不下来,尼尼身为男性,又是中级原种人,力气大所以专门?管炸油条、煎小饼这一块,蓝云却是这一期招进来的几?名普通人中的一个,是个妹子,人是爽利的很,她管着几?口大锅,有改良版的辣汤(帝国?人不太能吃辣,但又喜欢有点辣味)、甜粥、豆浆和改良版的酒酿元宵,自从有了红酒这个东西之后,这种能让人喝醉的饮品就让很多人着迷了,但是上班期间他们是不准许喝酒的,所以酒酿元宵……基本上可以说是甜水元宵。

……虽然酒酿元宵本来也?没什?么酒味,但是据说现在很多公司都会在打卡机上设置交警们才?会用的那种测试人有没有喝酒的装置,所以安沐觉得安安乐园还是不要顶风作案比较好。

尼尼和蓝云配合得当,尼尼负责煎炸,这个活看?起来轻松,其实?非常累人,炸油条可不是那么简单的事情,新手一次能炸好两根油条都不错了,不然同时控制三四根,总有照顾不到的地方,一不小心炸老了就不好吃了。

但是每次只?炸那么点,就不够卖的,再加上还要煎小饼,煎安沐版本的午餐肉,煎香肠,煎培根等等,一个人怎么能忙的过来?

像是熏肉大饼的大饼,糖糕,这也?都是要下锅炸的,

除了炸物和煎物,还有要在下面烤的早餐,所以煎锅下面就是烤箱,安沐这里是学习了很多早餐铺子的智慧,上面煎下面烤,一次性能出来很多小油饼,以后还可以用来做火烧。

同时做这么多,这是不可能的事情,所以要控制节奏。油条炸好了被放到小型的空间储蓄箱子里,就能够一直保持酥脆,早餐铺子六点钟开?门?,他们要提前半个小时开?始准备油条和小饼,这样能保证一直有备用的。

单买油条的人也?有,不过也?有买煎饼果子配着吃的,两个大煎锅,一个用来做不用油的煎饼果子,一个用来做要用不少油的火烧或者小油饼等等。

小油饼是安沐以前上学的时候时常会吃的那种饼,不过和他吃的比起来,这个小油饼可以称为是大油饼了……面是水油面的,煎成金黄色,也?是提前准备好就放在储存空间里,等到顾客点了,就拿出来两张饼放在煎锅上,往中间拍一个翼奔鸟蛋上去?,翼奔鸟蛋可能和鸵鸟蛋差不多大,拍上去?之后这饼都能稳住,说明饼是有多大。

再添加已经炒好的土豆丝,海带丝,黑咸菜或者雪菜,加个煎好的香肠,妥妥的。

熏肉大饼,小油饼,煎饼果子,目前已经占据了顾客们心中前三的好位置,至于说粢饭团就差了一些,虽然里面也?会加炸鸡柳或者炸油条等,销售量还是不高。至于说火烧,因为目前人手还是不够,所以没有推出来肉火烧,只?是往里面加点菜或者蛋就完了,很多爱吃肉的人都不喜欢。

要是油条什?么的不够了,还要炸新的,他们宁愿等,也?不愿意放弃。

这样的人也?很多,而且大多数都不是格拉里花园的,他们年?纪一般都比较大了,格拉里花园的住户比较年?轻,这群人……安沐看?了一下,发现有不少自己居然还认识。

在金焰狮老宅的时候,见过,都是莫宇那一辈的,老年?人了。

……其中居然还有帝国?第二元帅,虽然这位老先?生戴上了墨镜,一副“你们不认识我”的样子,但安沐还是从他大刀阔斧的坐姿看?出倪端。

还听到他和旁边另一个老人家争论,两人声音都不小:“就要吃肉!就要吃油炸的!这才?是真爷们!”

另一个老人火气也?很足:“这和纯爷们有什?么关系!你会这么说,说明你狭隘!——我永远喜欢炸萝卜墩子!!!虽然他们现在不卖了!”

安沐:“……”

只?能说炸物和肉类总能吸引人吧。

这玩意儿?热量爆炸,但因为是早餐,还真的没有人会说什?么,如果是晚餐的话可能就没那么受欢迎了。

第一天会有的肉夹馍,今天就没有了,招聘启事还放在那里,明明白白地告诉大家,人手不够就是这样子,想吃肉夹馍、里脊肉饼、鸡肉卷等等,就再给咱们安安集团当自来水,可劲儿?宣传吧,好让这里再多来一辆小餐车,多来两个员工。

不然尼尼怕是真的要累死。

但就说现在,尼尼能顶住这么大的压力,还要多亏了蓝云一直再帮忙。

普通人小姑娘并不需要一直盯着这几?口大锅,她可以空出手来包装食物,在尼尼忙的时候煎两个小饼鸡蛋一类的。


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